sliko

Getty ImagesAnnabelle Breakey DigitalVision

To zvezdo vredno omako je narejeno s potopitvijo krme iz krzna s piščančjim brokolom, sesekljanim korenčkom in čebulo ter posušenim timijanom. Ponudite polovico serije z večerjo in prihranite ostalo – lahko ga shranite v zamrzovalniku do enega meseca.

Cal / Serv:
21
Donosi:

32

Prep čas:

0

ure

10

min

Skupni čas:

3

ure

0

min

Sestavine
4
turška krila
2
srednja čebula
1 c.
voda
8 c.
piščančja juha
1
sesekljano korenje
1/2 žličke.
posušen timijan
3/4 c.
večnamenska moka
2 tbsp.
maslo
1/2 žličke.
Sveže mlet poper
Navodila
  1. Pečica na 400 ° F. Postavite krila v eno plast v pekaču; razpršite čebulo na vrh. Pečite 1/4 ure ali dokler krila ne porjavi.
  2. Postavite krila in čebulo v 3-qt ponev. Dodajte vodo k pekaču; premešamo, da strgamo vse rjave delce na dnu. Dodaj v ponev. Dodajte 6 skodelic (v hladilniku preostali dve skodelici), korenček in timijan. Odmik, odkrit, 1 1/2 ure.
  3. Odstranite krila. Ko se ohladi, odstranite kožo in meso. Zavrzite kožo; prihranite meso za drugo uporabo. Napojna juha v ponev; posneto maščobo.
  4. Mokro vmešajte v preostale 2 skodelice, dokler mešanica dobro premeša in gladi.
  5. V bučo dodajte brozgo v nežno vrenje. Voda v mešanici moke; kuhamo 5 minut, da se zgostijo omako. Mešajte v maslu in popru.
  6. Zamrznite omako do 1 meseca. Ponovi. Dodajte maščobo posnetega kopita iz sveže pražene purane.