sliko

Rita Maas

Posode za počasno kuhanje niso samo za mrzle zimske noči. Pravzaprav so primerni za poletje, saj vas zadržujejo v vroči kuhinji. Oglejte si te preproste recepte, ki jih lahko zdaj naredite in pojejte kasneje.

sliko

South Carolina BBQ Svinjski drsniki

Služi 8

Aktivno: 15 min
Skupaj: približno 8 do 10 ur na nizki ravni

1 počasna kuhalna plošča (uporabili smo Reynolds)

1/4 skodelice rjavega sladkorja

2 žlici vsake paprike in posušene mleto čebulo

1/2 tsp čilnega praška brez soli

1 1/2 žličke soli

1/2 čajne česen v prahu

1/2 tsp allspice (neobvezno)

4 kilogram svinjske ramenske kosti

3/4 skodelice jabolčnega kis

1/2 skodelice narezanih plemen

24 majhnih večernih zvitkov, razdeljenih
Spremljevalci: vroča paprika, omak

1. Linija 4-qt ali večja počasna kuhalna plošča z oblogo. Zmešajte 1 žlico rjavega sladkorja, papriko, mleto čebulo, čilije v prahu, sol, česen v prahu in allspice. Potresemo 1 žlico na dno počasnega kuhalnika. Preostanek mešanice premešajte po svinjini. Dodajte kis in preostanek rjavega sladkorja v počasno kuhališče; Mešamo, da se premeša. Dodajte svinjino.

2. Pokrijte in skuhajte pri nizkih 8 do 10 urah, dokler svinjina ne postane vilica. Odstranite svinjino na rezalno ploščo in povlecite v koščke. Vrnite se v počasno kuhališče; dodajte plemenske koščke in plašite na plašč.

3. Na vsako bunsko dno položite približno 1/4 skodelice. Zgoraj z vrhovi.
Na porcijo (3 drsnika): 596 kal, 39 g pro, 48 g avtomobila, 3 g vlaknin, 26 g maščobe (9 g maščobe), 110 mg holona, ​​948 mg

sliko

Čudovit brez mesa

Serves 6 (ima 7 skodelic)

Aktivno: 15 min
Skupaj: 6 do 8 ur na nizki ravni

1 počasna kuhalna plošča (uporabili smo Reynolds)

1 majhna sladka čebula, drobno narezana

2 srednje poblano paprika, sesekljan

1 mlet česen (3 stroka)

1 lahko (15 oz) rdeči fižol v zrnju, sperite

1 lahko (15 oz) črni fižol, sprati

1 can (15 oz) čičerke, sprati

1 skodelica zamrznjenih koruznih grmovnic

1 jar (16 oz) gladek čipot ali roja salsa (uporabljali smo Old El Paso)

1 can (8 oz) paradižnikova omaka

3/4 skodelice vode

2 žlici mešanice začimb kakavovega čila (uporabili smo McCormick) ali nesladkanega kakava

2 pika brez soli čilija v prahu

2 tsp zemlja kumina

1/3 skodelice sesekljanega cilantra
Poskrbite z: kislo smetano, izrezanim sirom, opečenim bučnim semenom

1. Postavite 3-qt ali večje počasno kuhališče s podlogo. Zmešajte vse sestavine razen cilantra v počasnem kuhalniku. Pokrijte in kuhajte na nizkih 6 do 8 urah, dokler zelenjava ne razkuži in okusi se mešajo.

2. Mešajte v cilantro. Na vrh s kislo smetano, sirah in / ali opečenimi bučnimi semeni.
Na porcijo: 323 kal, 16 g pro, 62 g avtomobila, 18 g vlaknin, 3 g maščobe (0 g maščobe), 0 mg holona, ​​942 mg

sliko

Portugalska kozica in klobase

Služi 4

Aktivno: 10 min
Skupaj: približno 6 do 9 ur na nizki ravni

1 can (14,5 oz) firerastih kocke s paradižnikom

4 rdeči krompir (8 oz), kvartiran

8 oz chorizo ​​klobase, narezan na 1/2 v debelem

1 velika kubanela ali italijanskega paprika za cvrtje, kvartet in rezine (1 skodelica)

1 peceljna zelena, tanko narezana (1/2 skodelice)

1/2 čaše vsakega belega vina in vode

1/4 skodelice drobno sesekljane čebule

1/2 paradižnika prekajene paprike (neobvezno)

1/2 čajne mletega česna

1/4 čajne soli in posušenega timijana
1 lb (31 do 40) srednje kozice, olupljene in razvrščene, odmrznjene, če so zamrznjene

1. Vse sestavine, razen kozic, položite v 3-qt ali večji počasni kuhalnik. Nežno mešajte, dokler niso dobro kombinirani in zelenjava pokrita s tekočino za kuhanje. Pokrijte in kuhajte pri 6 do 9 urah, dokler zelenjava ni na voljo.

2. Obrnite toploto na visoko. Dodajte kozico k počasnemu kuhalniku in jih potisnite v juho. Pokrijte in kuhajte v visokih 15 minutah ali dokler se kozica ne kuhata. Okrasite s cilantrom, po želji.
Na porcijo: 446 kal, 35 g pro, 21 g avtomobila, 2 g vlaknin, 23 g maščobe (8 g maščobe), 190 mg holona, ​​1,228 mg žvepla

sliko

Goveje goveje meso

Služi 5

Aktivno: 10 min
Skupaj: 6 do 8 ur na nizki ravni

1 počasna kuhalna plošča (uporabili smo Reynolds)

2 lb brez kostnega govejega mesa zrezek, približno 11/4 v debelem

1/4 skodelice oljčnega olja

2 žlici limoninega soka

1 žlica mletega česna

1 žlica posušenega origana

1/2 žličke soli

1/4 čajne paprike

Jogurt-Dill omaka

1 skodelica grškega jogurta

1 skodelica brez kosti brez kumarice

1 žlica odrezanega svežega kopra

1/4 žličke soli

5 pekovski kruh brez pekov
Spremljevalci: listna solata, narezani paradižnik in rdeča čebula

1. Postavite 3-qt ali večji počasni kuhalnik s podlogo; postavite goveje meso v podlogo.

2. Mešajte olje, limonin sok, česen, origano, sol in poper v majhni posodi. Nalijte goveje meso in obrnite na plašč. Pokrijte in kuhajte na nizkih 6 do 8 urah, dokler meso ni dobro.

3. Medtem, naredite omako: Mešajte sestavine, pokrov in hladilnik.

4. Odstranite goveje meso do rezalne plošče; rezina. Vrnite goveje meso v sokove v počasnem kuhalniku, da se ohladi. Topla pitas kot paket usmerja; na vrhu z rezinskim mesom. Postrezite s spremljami in omako jogurta.
Na porcijo: 722 kal, 52 g pro, 33 g avtomobila, 2 g vlaknin, 42 g maščobe (13 g maščobe), 128 mg holona, ​​818 mg

sliko

Pomladna zelenjava in piščančje obara

Služi 6

Aktivno: 15 min
Skupaj: 5 do 8 ur na nizki ravni

1 počasna kuhalna plošča (uporabili smo Reynolds)

1 1/2 kilogram brez kosti, piščančje stegna brez kože, kosi v koščkih

2 skodelice otroške korenčke, dolga prepolovljena

1 veliki por, beli in svetlo zeleni deli, rezani (2 skodelice)

1 žlica sesekljanega svežega taragona

1 jata (12 oz) piščančje omako

1/3 skodelice suhega belega vina

1 žlica moke

1/2 žličke soli

8 oz sveže šparglje, obrezane, razrezane v 1- do 2-in. dolžine
1/3 skodelice odmrznjenega zamrznjenega graha

1. Postavite 3-qt ali večje počasno kuhališče s podlogo. Ploščo, korenje, por in taragon položite v počasno kuhališče. Nalijte v omako. Vino, moko in sol v marmelado posodite; pokrijte in pretresite, da se premeša. Nalijte v počasno kuhališče; paziti na plašč. Pokrijte in kuhajte v manj kot 5 do 8 urah, dokler piščanec in zelenjava ne ponudita.

2. Obrnite se na visoko. Dodajte beluše; pokrijte in kuhajte v visokih 10 do 15 minutah, dokler se šparglje ne ožilje. Mešajte v grahu.
Per serving: 207 kal, 25 g pro, 15 g avtomobilov, 2 g vlaknin, 5 g maščobe (1 g maščobe), 99 mg chol, 567 mg sodi

sliko

Kitajska oranžna govedina

Služi 5

Aktivno: 10 min
Skupaj: 8 do 10 ur na nizki ravni

1 počasna kuhalna plošča (uporabili smo Reynolds)

2 lb kuhanega mesa govejega mesa

1/2 skodelice teriyaki omake (uporabili smo Kikkoman Takumi Collection)

1/2 skodelice pomarančne marmelade

1 žlico vsakega mletega česna in svežega ingverja

1 rdeča paprika, razrezana v debelih trakovih, debeline 1/2

6 oz grah, sneg odstranjen
4 palčke, tanke narezane

1. Postavite 3-qt ali večje počasno kuhališče s podlogo. Dodajte goveje meso, teriyaki omako, oranžno marmelado, česen in ingver do počasnega kuhalnika. Pokrijte in kuhajte v času od 8 do 10 ur, dokler ni goveje meso.

2. Obrnite se na visoko. Mešajte v poper in snežni grah; pokrijte in kuhajte v visokih 10 minutah, dokler zelenjava ne ostane čvrsta. Na vrh z žrebci.
Na porcijo: 572 kal, 38 g pro, 30 g avtomobilov, 2 g vlaknin, 33 g maščobe (13 g maščobe), 120 mg holona, ​​1,110 mg raztopine