vyrobený in texas peach cobbler

Steve Giralt; Styling potravín od Vivian Lui; Prop styling od Megan Hedgpeth

Tento šalát bol vyrobený na leto s teplou, gooey broskyňovou výplňou a maslovou kôrkou.

Cal / Serv:
347
výnosy:

12

Čas prípravy:

0

hodiny

40

min

Celkový čas:

1

hodina

50

min

prísady
2 1/4 c.
všestranná múka
3/4 lyžičky.
košér soľ
3/4 c.
Maslovacie skrátenie
5 polievkových lyžičiek.
ľadová voda
5
stredne zrelé broskyne
1 1/4 c.
kryštálový cukor
2 polievkové lyžice.
kryštálový cukor
4 polievkové lyžice.
nesolené maslo
1
kvetinová cookie fréza
Inštrukcie
  1. Vo veľkej miske šľahte dohromady 2 šálky múky a 1/2 čajovej lyžičky soli. Pridajte tuk a pomocou mixéra alebo dvoch nožov ho odrežte, kým zmes nie je rozdrvená. Pri miešaní s vidličkou pridajte studenú vodu, 1 lyžicu naraz, kým zmes nevytvorí guľu. Cesto premiestnite na kus plastového obalu a tvarujte ho do obdĺžnika s hrúbkou 1 palca. Pevne obalte a chladnite, kým nebude pripravený na použitie.
  2. Priveďte veľkú nádobu s vodou do varu. Naplňte veľkú misku ľadovou vodou. Vyhodnoťte X na dne každej broskyne. Varte každú broskyňu 1 minútu a potom ihneď preneste do ľadovej vody. Keď je dostatočne chladný na spracovanie, odlupujte a nakrájajte na 1-in. kúsky.
  3. Vyhrievajte rúru na teplotu 375 ° F. Ve veľkej hrnci priveďte broskyne, 1 1/4 šálky cukru, zostávajúcu 1/4 šálku múky a 1/4 čajovej lyžičky soli jemne. Odstráňte z tepla a miešajte 2 polievkové lyžice masla, až kým sa neroztopia a zmiešajú. Preneste zmes na plytkú 3-kvartu alebo 9-x 13 palcovú pečivo.
  4. Na ľahko mletom povrchu pretlačte cesto na obdĺžnik s rozmermi 11 x 15 palcov. Vystrihnite šest tvarov kvetov mimo stredu cesta. Pokladajte cesto nad náplňou a ponechajte presah 1 palca na všetkých stranách. Kôru sklopte pod sebou, aby ste vytvorili silnejšiu kôru a zlisovali podľa potreby. Usporiadajte výrezové kusy na cesto podľa potreby.
  5. V malej miske, ktorá je bezpečná v mikrovlnnej rúre, roztopte zostávajúce 2 lyžice masla. Cesto roztierajte roztaveným maslom a posypte zvyšnými 2 lyžicami cukru. Pečieme, kým cesta nie je zlato hnedá a varená cez 55 až 60 minút.