sliko

John Uher

V tem jedilnem okusu lososa, kuhanega v kokosovem mlečnem omako, polnem pležmarja, česna, ingverja, belušev in korenja, pridejo v ospredje.

Cal / Serv:
488
Donosi:

4

Prep čas:

0

ure

10

min

Skupni čas:

0

ure

18

min

Sestavine
1
lahko liti kokosovo mleko (ne smetano iz kokosa)
4
Žrebci, rezani
2 tsp.
mletega česna
2 tsp.
mletega ingverja
1/4 žličke.
sol
1/4 žličke.
Poper
4
brez kože 1-in-debeli kosi lososa file (približno 6 oz vsakega)
1 lb.
špargljev, leseni konci so odrezani
1 c.
Prehrambeno korenje
Spremljevalec: opečen italijanski kruh in apneni klin
Navodila
  1. Kokosovo mleko, beli del žrebcev, česen, ingver, sol in poper položite v veliko trdo kladivo; mešajte, dokler se dobro ne meša. Z vrha kosov lososa v enem sloju; razpršiti šparglje in korenje okoli in okoli lososa.
  2. Prinesite do nežnega vrenja, pokrijte in kuhajte 10 minut, ali dokler se losos ne kuhata in šparglje so hrustljavi.
  3. S široko lopatico prenesite losos na posluženo posodo ali večerjalno ploščo. Spoon na omako in zelenjavo; potresemo z zelenim delom plodov. Postrezite s kruhom in apnenčastimi klini, da stisnete ribe.