Lick-Your-Lips Chili – Turčija Chili recept

sliko

Ko se je bralec Kris Wrede preselil v Novo Mehiko iz Chicaga pred osmimi leti, je začela eksperimentirati z neverjetno naklonjenostjo čilija paprike in začimb. Ko se je naučila, da se je čokolada zgodovinsko uporabljala v slanih jedi, jo je dodala njeni puranji čili in ta edinstvena jed, s svojo subtilno toploto in globokimi okusi, se je rodila. Še bolje je vroče s koruzo Corn in Cheddar Cornbread.

Cal / Serv:
356
Donosi:

8

Prep čas:

0

ure

30

min

Skupni čas:

3

ure

0

min

Sestavine
1 žlica.
olivno olje
1/2 lb.
pusta zemeljska purana
1
srednje čebulo
1
srednjega rdečega paprika
1
poblano poper
1
česen iz česna
2 tbsp.
čili v prahu
2 tsp.
mleti cimet
1 tsp.
mleta kumina
1 tsp.
zemeljski koriander
lahko sesekljane zelene čile
Kosher sol in poper
kosi pršut (neobvezno)
6 c.
paradižnikov sok z nizko vsebnostjo natrija
lahko narezane ognjičene paradižnike
3 oz.
polsvetna čokolada
lahko čičerke
lahko ledvice
lahko črni fižol
Kisla, razrezana Asiago in koruza (recept, nasprotno), za serviranje
Navodila
  1. Olje v veliki ponvi segrejte na srednji vročini. Dodajte puranje in kuhajte, jo razjedajte z žlico, dokler ni več roza, 4 do 5 minut.
  2. Dodajte čebulo, papriko, česen, čilijem v prahu, cinnamon, kumino, koriander, zelene čile in ½ čopice za sol in poper. Kuhajte, občasno premešajte, dokler zelenjava ni ravna, od 6 do 8 minut.
  3. Medtem, če uporabljate pršut, ga kuhajte v velikem neobdelanem ponevu na srednji vročini do svežega, 3 do 4 minute. Prenesemo na ploščico, da se ohladi, nato se razrežemo na koščke in dodamo v ponev.
  4. Dodajte paradižnikov sok, paradižnik in čokolado ter jo previdno ožistite. Dodajte čičerko in fižol in nežno kuhajte, pokrijte, občasno premešajte 1 uro. Odkrijte in kuhajte, občasno premešajte, dokler ne rahlo zgostite, 1 do 1,5 ure več. Postrezite s kislo smetano, Asiago, dodatnim cimetom in koruznim kosom, če želite.
Loading...