Krompir s kruhom z zgornjim krompirjem

sliko

Charles Schiller

Ta recept ponuja bolj zdravo vzamem klasičen krompir s kroglicami, vendar ne more žrtvovati nobenega okusa, zahvaljujoč kremni mešanici mleka brez maščob in ostremu siru Cheddar ter njeni hrustljavi prelivi.

Cal / Serv:
223
Donosi:

10

Prep čas:

0

ure

30

min

Skupni čas:

2

ure

0

min

Sestavine
2 tbsp.
moka
1 tsp.
moka
3 c.
nemastno mleko
6 oz.
oster cheddarski sir
1/2 c.
narezane plemenske žrebce
1 1/4 tsp.
sol
1/4 žličke.
Poper
6
velik pekovski krompir
1/4 c.
navadne posušene krušne drobtine
2 tsp.
maslo
Navodila
  1. Ogrevana pečica do 325 ° F. Mastite 13 x 9 x 2-in. pekač.
  2. Mleto pražite v srednje ponev. Počasi žgajte v mleku, dokler se ne zmeša, in se prepričajte, da vstopite v kotičke lonca. Privedite do vrenja pri srednje visoki vročini, pogosto mešanje. Zmanjšajte vročino in simmerite 2 do 3 minute, premešajte, dokler se ne zgostite. Iz toplote, premešajte v 1 skodelici, 1/4 skodelice skodelice, sol in poper.
  3. Rezina krompirja s tanko rezalno ploščo živilskega procesorja ali 1/8-in. debel z roko (imeti bi morali 10 skodelic).
  4. V pripravljeno posodo, dodajte sirovo omako in zavite v plašč. Enakomerno porazdelite in pokrijte s folijo. Pečemo 30 minut.
  5. Medtem mešajte krušne drobtine, maslo in preostali 1/2 skodelice v majhni posodi, dokler se drobtine ne enakomerno navlažijo.
  6. Odkrijte posodo za peko, potresemo z mešanico krhk in pecimo 1 uro dlje ali dokler krompir ni na vrhu in vrh je zlati. Potresemo s preostalimi žrebci.
Loading...