Morski sadeži Kebabs with Bean and Tomato Salad

Quentin Bacon

Za razliko od večine morskih sadežev, imajo kozice in mečarice pravilno pravokotno oblačilo na kebabu in proti velikim aromatičnim okusom iz limonov, palačin, peteršilja, žajblja, timijana in rožmarina.

Cal / Serv:
385
Donosi:

4

Prep čas:

0

ure

30

min

Skupni čas:

0

ure

40

min

Sestavine
Marinade / Dressing
1/4 c.
olivno olje
2 tsp.
sveže naribano limono lupino
1/4 c.
svež limonin sok
3/4 žličke.
sol
1/2 žličke.
Sveže mlet poper
1
šopke, spodnji konci razrezani v 32 kosov
1 žlica.
sesekljani sveži žajbelj ali 1 posodo suh
2 tsp.
sesekljani sveži listje timijana ali 1 posodo iz lupine
1 tsp.
sesekljani listi rožmarina ali 1/2 žlici suhega
16
velika olupljena in razkosana kozica
8 oz.
zrezek mečarice
16
majhne bele gobe
Salata
1
Cannellini fižol
1
velik paradižnik iz govejega mesa
1/2 c.
Sesekljan peteršilj
1/2 c.
Rdeča čebula
Navodila
  1. Toplotni zunanji žar. Pripravite osem 10-in. ali daljša nabodala (glej opombo).
  2. Oljčno olje, limono lupino in sok ter sol in poper v veliko posodo; mešanica za mešanje. Odstranite in rezervirajte 2 žlici žlici. Za preostanek mešanice dodajte sesekljano zelenjavo in zelišča. Dodajte kozličke, kozice, mečarice in gobe; premešamo v plašč. Pripravite solato.
  3. Sestavine dajte v posodo. Dodaj rezervirano Marinado / Dressing; nežno premešajte in premešajte.
  4. Na vsakem skewerju, izmenično navoju 2 vsakega gobarja, kosov mečarice in kozic ter 4 koščke plemenske kosti. Grill 10 minut, obračanje enkrat, ali dokler samo kuhamo. Postrezite s solato.

Nasveti in tehnike