sliko

Ann Stratton

Za to obalno najljubšo, lingvino in špinačo sta seznanjena s čudno mešanico kozic, krompirja, paradižnika, česna in bujne omake Alfredo, ki se mučijo z muškatnim oreščkom in mletim poprom.

Cal / Serv:
521
Donosi:

6

Prep čas:

0

ure

18

min

Skupni čas:

0

ure

25

min

Sestavine
3 tbsp.
širjenje oljčnega olja (na primer Fleischmann’s)
3 tbsp.
večnamenska moka
2 c.
brez maščobe polovica in pol
1/2 žličke.
vsako sol in sveže poper poper
1/4 žličke.
zemeljski muškatni orešček
3/4 c.
Sirot parmezan sir
1 lb.
nekuhane lingvine testenine
1
vrečko otroški špinač
1
vreča zamrznjena olupljena in očiščena neobdelana zelo velika kozica
1 žlica.
mletega česna
1 pt.
paradižnik iz grozdja
Navodila
  1. Prinesite velik lonec rahlo nasoljene vode na vrenje.
  2. Medtem pa naredite omako Alfredo: Oljčno olje Melt se razprostira v 2-qt ponvi nad srednjo vročino. Vmešajte moko v mešanico. Dodajte polovico in polovico, sol, poper in muškatni orešček. Kuhajte, nenehno žganjem, 5 minut ali dokler ne potopite in rahlo zgostite. Odstrani iz toplote; vdor v sir, dokler se dobro ne meša. Pokrij, da se ohladi.
  3. Testenine premešajte v vrelo vodo. Kuhajte 6 minut ali dokler se ne počutite čvrsto. Mešajte v špinači; kuhajte 1 minuto.
  4. Medtem ko testenine kuharje, dajte 2 žlici vode, kozice in česen v velikih ponevih. Sauté nad srednje visoko toploto od 2 do 3 minute. Dodajte paradižnik; sušimo 2 minuti ali dokler se paradižnik ne počne razcepljati, kozice pa so neprozorne v centrih. Odstranite iz vročine.
  5. Odcedite testenine in špinačo in se vrnite v lonec. Dodajte omako, kozice in paradižnike. Toss za mešanje in plašč.