sir herb quiche

Con Poulos

Kaj je z malico brez sira? Najboljši del: Pita skorje lahko naredite do 2 dni pred ali zamrznjeno do 1 meseca in češnje lahko pecite do 1 dan pred časom. Za servisiranje, pred sobo segrejte na sobno temperaturo 1 uro.

Donosi:

16


obroke

Skupni čas:

2

ure

10

min

Sestavine
2 1/4 c.
večnamenska moka
1/2 žličke.
košer sol
3/4 c.
(1 1/2 palice) ohlajeno nesoljeno maslo, razrezano na kocke
2 tbsp.
olivno olje
1
srednje čebulo, drobno sesekljan
Kosher sol
Poper
4
velika jajca
1 c.
kisla smetana
1 c.
polnomastno mleko
4 1/2 oz.
izredno oster Cheddar, grobo nariban (približno 11/2 skodelice)
2 tbsp.
sesekljani drobnjak
1/2 c.
ploščat peteršilj, sesekljan
Navodila
  1. Make pie crust: V živilskem predelovalcu pulz združite z moko in soljo. Dodajte maslo in pulz, dokler mešanica ne spominja drobnih drobtin. Dodajte 1/4 skodelice ledene vode in pulza, dokler testo ne pride v žogico. Testo razdelite na polovico, oblikujte vsako v 1/2-palčni debelino pravokotnika, zavijte v plastiko in hlajite vsaj 30 minut.
  2. Del 1 naenkrat, na rahlo prepleteni površini, kos krušenega testa v 16 x 7-palčni pravokotnik, nato pa postavite v dve 13 x 4-palčni pravokotni tart plašč z odstranljivo dno; odrezati presežek. Hladiti vsaj 20 minut.
  3. Pečica na 375 ° F. Postavite tarte na veliko pecilni list. Vstavite velik list folije, ki ne vsebuje folije, in ga napolnite z utežmi pite. Pecite 15 minut, nato previdno odstranite folijo in uteži ter pecivo, dokler se dna počutijo suha in peščena in začnejo postati zlato rjava, 5 do 10 minut. Prenesite v žico za hlajenje. Zmanjšajte temperaturo pečice na 325 ° F.
  4. Polnjenje: Medtem v velikem ponevu ogrejte olje na sredino in kuhajte čebulo ter zmešajte vsako sol in poper, pokrijte, občasno premešajte, dokler ne razložite 8 do 10 minut. Odkrijte in kuhajte, dokler ne začnete karamelizirati, 5 do 10 minut več. Naj se ohladi rahlo.
  5. V veliki skledi se vsaka sol in poper brizgajo skupaj z jajci, kremo frache, mleko in 1/4 čajne žličke. Premešajte v Cheddar, drobnjak, peteršilj in čebulo. Napolnite školjke z mešanico jajc in pecite, dokler jih ne nastavite v sredini, od 40 do 45 minut. Naj se počiva vsaj 10 minut pred vročitvijo.

Orodja, ki jih potrebujete: Pravokotna tart plašč ($ 18, amazon.com)

PER SERVING 275 KALORIJ, 20,5 G FAT (11,5 G SATURATED), 6 G PROTEIN, 180 MG SODIUM, 16 G CARB, 1 G FIBER