sliko

CHRIS SODIŠČE. FOOD STYLIST: VIVIAN LUI. PROP STILIST: MEGAN HEDGPETH.

Kuhajte in ohladite brstični ohrovt in pripravite preliv; ločeno hladite do en dan. Da bi služili, segrejte olje v veliki ponvi na srednji visoki vročini in kuhajte brstični ohrovt, občasno stresite posodo, dokler segreto in ne začne segati do 5 do 6 minut. Dodajte preliv in sledite navodilom za recept.

Donosi:

8

Prep čas:

0

ure

25

min

Skupni čas:

0

ure

25

min

Sestavine
2 lb.
majhni brstični ohrovt, obrezani
košer sol
Črni poper
2 tbsp.
svež limonin sok
1 žlica.
Dijonovo gorčico
1 žlica.
čist javorjev sirup
2 tbsp.
olivno olje
2 oz.
Sir Pecorino, razpadel
1/4 c.
praženi neoluščeni mandlji, grobo sesekljani
Navodila
  1. Prinesite veliko lonec vode na vrenje. Napolnite veliko skledo z ledeno vodo.
  2. V osrednjem koncu vsakega brstičnega rastlina izrežite plitko “x” (polovico večjih). Dodajte v lonec vrele vode z 1 žlico soli in kuhajte, dokler le nežno, 5 do 6 minut. Odcedite in prenesite v skledo ledene vode, da se ohladi. Drain, suh in hladilen do 1 dan.
  3. V majhni posodi zmešajte limonin sok, Dijon in javorjev sirup, prenesite v majhno kozarec in v hladilniku za 1 dan.
  4. Da bi služili, segrejte olje v velikem ponevu na srednji visoki vročini in kuhajte brstični ohrovt, občasno stresite posodo, dokler ne segrejete in začnete rjave, 5 do 6 minut.
  5. Dodajte mešanico limone in kuhajte, premetete na plašč, približno 1 minuto; odstranite s toplote. Dodajte pecorino in mandlje ter pepel na plašč.

PER SERVING 140 CAL, 8 G FAT (2 G SAT FAT), 9 MG CHOL, 0 MG SOD, 7 G PRO, 12 G CAR, 4 G FIBER.