Jagnječji jelenjad z zdrobljenim grahom in rdečim čebulo Vinaigrette – Jagnjetni recepti

sliko

Macus Nilsson / Ženski dan

Nežnejši in bolj vitki kot drugi kosi, so mehki pegljiči sočnat beljakovin, vendar so tudi bolj naklonjeni. Zmanjšajte stroške z uporabo cenejših rezin ali ramenskih jelenov, ki so še vedno polne okusa.

Cal / Serv:
548
Donosi:

4

Prep čas:

0

ure

25

min

Skupni čas:

0

ure

25

min

Sestavine
5 žlici.
olivno olje
8
majhni odrezki jagnjetine (približno 2 lb skupaj)
Kosher sol in poper
1
srednja rdeča čebula
1
pakiranje zamrznjenega graha
1/2 c.
sveža meta
2 tbsp.
beli vinski kis
1/4 c.
razpadla feta (1 oz)
Navodila
  1. Pečica na 400 ° F. Toplo 1 žlico olja v veliki ponvi na srednji visoki vročini. Jagnjetino zmešajte z 1/2 lončke po soli in poprom ter kuhajte, dokler ne porjavi, 2 do 3 minute na stran. Prenos v pekač za pečenje in pečenje, od 4 do 6 minut za srednje redke.
  2. Medtem, obrišite ponev in segrevajte 1 žlico preostalega olja nad srednjo veliko toploto. Postavite 2 žlici čebule v srednji skledi in dodajte preostanek čebule na skledo. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler ne dobite 3 do 4 minute. Dodajte grah, 1/4 skodelice vode in 1/4 čajne kreme vsako sol in poper ter kuhajte, dokler se ne segreva približno 3 minute; nežno zmešajte z viličarjem ali krompirjevim maserjem.
  3. V srednjo skledo s čebulo dodajte mint, kis, preostalo 4 žlici olja in 1/4 čajne kreme vsako sol in poper ter zmešajte za kombiniranje; krat v feta. Postrezite jagnje z grahom in plišasto vinoigreto.
Loading...