sliko

Con Poulos / Ženski dan

Gumbni piškotki kričijo božič, ampak zakaj se tam ustaviti? Zložite jih v kroglice, premazujte s sladkorjem in zamrzujte, dokler ne trdite. Popij jih v plastično vrečo, kjer bodo tri mesece držali, nato pa peči (brez odmrzovanja), kadarkoli hočete.

Cal / Serv:
55
Donosi:

72

Prep čas:

0

ure

30

min

Skupni čas:

1

uro

30

min

Sestavine
2 3/4 c.
večnamenska moka
1 tsp.
pecilni prašek
1 tsp.
Soda bikarbona
1/4 žličke.
košer sol
3/4 c.
nesoljeno maslo
1 1/2 c.
sladkor
1
veliko jajce
1/4 c.
melase
1 žlica.
sveže nariban ingver
Navodila
  1. Pečica na 350 ° F. Linija za pečenje s pergamentnim papirjem. V srednji posodi zmešajte moko, prašek za peko, sodo in sol.
  2. Uporabite električni mešalnik, premrežite maslo in 1 skodelico sladkorja v veliki skledi do svetlobe in puhasto, 1/2 skodelico (1 palico) nesoljeno maslo, pri sobni temperaturi 3/4 skodelice sladkorja, 2 velikih jajc, 6 žlici težke smetane, 8 sladkornih palic, raztrganih (približno 3/4 skodelice) približno 3 minute. Beat v jajce, melase in ingver. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in postopoma dodajte mešanico moke, zmešajte, dokler se ne vključi (testo bo mehko). Hladiti, dokler ni dovolj trdna za rokovanje, približno 1 uro.
  3. Preostanek 1/2 skodelice sladkorja postavite v majhno skledo. Položite polovico testa v 1-palčne kroglice (približno 1 zaokroženo čajno žličko) in nato zavite v sladkorju, da ga premazite. Postavite kroglice na pripravljene pekače, razmaknite jih 2 cm narazen.
  4. Pečemo, dokler se polovici ne vrtijo položaji kozarcev, dokler se piškotki ne napihnejo, krekirajo in nastavijo, 8 do 10 minut. Na listu pustimo, da se ohladi 2 minuti, nato pa se prenese na žico, da se popolnoma ohladi. Ponovite s preostalim testom.

Nasveti in tehnike