Gas Grilling – Gas BBQ Nasveti na WomansDay.com

žar

Shutterstock

S skoraj nobenim pripravo in hitrim čiščenjem za zagon, je žarjenje s plinom postalo priljubljena metoda mnogih sodobnih mojstrov za roštilja. Če želite izvedeti več o koristih in varnih nasvetih, kako to storiti pravilno, smo se pogovarjali z Konradom Haskinsom, ustanoviteljem in zagovornikom organizacije The BBQ Institute.

Prednosti uporabe plina:

Udobje: “Z našimi nori živi, ​​obstaja resnična prednost, da lahko vklopite žar, ga vroče in se ne smete truditi z zagonom oglja,” pravi Haskins. Plus, če boste na žaru že dolgo časa, plin vam prihrani težave pri nenehnem dodajanju briketov. (Večina povprečnih posevkov propana vam bo dala približno 24 ur na žaru.)
Hitrost: “Če želite hitro in hitro vklopiti ogrevanje, je na plinskem žaru veliko veliko lažje,” pravi Haskins iz številčnic.
Čistoča: Ko končate pečenje na žaru, morate vse, kar morate storiti, zapreti in zapreti pokrov – ne posegajte v nepravilen pepel.

Get Your Gas Grill Started:

1. Prepričajte se, da je vaš propanski rezervoar pravilno priključen in da ne oddaja vonja plina, kar kaže na puščanje.

2. Dvignite pokrov in obrnite ventil na posodo za propan do položaja “vklop”. Obrnite gorilnik za vžig na visoko – slišati morate zvok, ki se je zgodil, nato pritisnite gumb za vžigalnik ali uporabite vžigalnik, če to storite ročno. Vklopite vse dodatne gorilnike. Dva hitra opozorila: če gorilnik ne prižge takoj, izklopite plin in pustite, da se izprazni nekaj minut, preden poskusite znova; nikoli ne pustite, da se plin nabira pod pokrovom – lahko povzroči eksplozijo. In če prvič uporabljate nov žar, pustite, da vsi gorilniki tečejo na visoki približno 30 minut, da spali ostanke olja, ki se uporabljajo med proizvodnim postopkom.

3. Naj žar segreje 10 minut. Tudi če ste očistili rešetko, ko ste jo nazadnje uporabili, uporabite žično krtačo ali kroglico folije, ki jo je zmečkala, da bi odrezali odpadke iz rešetke. (Omogočite segrevanje žarnice, s čimer se sprosti pištola.)

4. Namastite papirnato brisačo z oljčnim ali rastlinskim oljem, ga primite med parom klešč in rahlo mazite površino žara.

5. Obrnite gumb na želeno nastavitev temperature in zaprite pokrov, tako da se notranja toplota nabira; segrejte najmanj 10 minut, preden začnete kuhati.

6. Ko končate, obrnite vse tipke v položaj “izklop” in zaprite ventil na rezervoarju propana.

Se zanimate za pečenje oglja? Več o tem preberite z branjem WD’s Charcoal Grilling Made Easy.

Loading...