Food Art – Fancy jedi iz Fast Foods na WomansDay.com

hitro foods

zahvaljujoč Erik R. Trinidad / FancyFastFood.com

Medtem ko nekateri prehrambeni izdelki radi kuhajo, drugi pa gredo v fine restavracije, Erik Trinidad s sedežem v New Yorku izraža svojo ljubezen do vseh stvari, ki jih je mogoče užitati, tako da jih jemljejo s hitro prehrano v restavracijah, kot sta McDonald’s in Taco Bell, in jih pretvarjajo v gurmanske obroke in objavljajo rezultate na svoji spletni strani FancyFastFood.com. Prvotno je bila šala s prijatelji, njegova prva stvar je bila McDonald’s Big Mac in kombina s fritom, ki se je spremenil v prefinjen zrezek in krompirjevo posodo. Toda njegov projekt je dobil tako draga mnenja, da je ostal na njem. Danes je njegova spletna stran polna kreativnih reinventij hitrih prehrambenih izdelkov in celo piše knjigo, Kuhinjska knjiga Fancy Fast Food: Mock Recipes z namenom No Bun. WD je zaokrožil naše priljubljene, zato si oglejte te 10 del kulinarične umetnosti.

Chicken Cordon Deux (Kentucky Fried Chicken)

sliko

Če želite ustvariti vsako posodo, Trinidad pravi, da najprej razmišlja o igri med gurmanskim obrokom in predmetom za hitro hrano, nato pa po knjigi prepiše kuharske knjige, ki jih lahko zamenja s predmeti za hitro prehrano, nato pa v kuhinji porabi tri ali štiri ure. V tem primeru je Trinidad, ki je začel s kilogramjem brez kalupa Double Down, Trinidad ustvaril nekaj čudovitega, a je pravzaprav precej podoben: Chicken Cordon Bleu, francosko navdahnjena kokošnjaka, polnjena s sirom in šunko. Vzemi sendvič Double Down, razkopal in izklesal patties, stopil slanino in sir ter ga posil v sredino piščanca, dodal vrč taragona kot okras.

Piščančja pizza Masala (Pizza Hut)

sliko

Na prvi pogled ta posodica izgleda kot kremasta marinara in mesne kroglice – vendar ne tako hitro. Pravzaprav je piščančje tikka masala, klasična indijska curry jed. Odkrčenje pizza Pizza Hut pizza s piščancem, čebulo, paradižnikom in dodatno omako Trinidad kuhamo sestavine s šestimi bivolskimi krili, modrimi sirarnami in marinara omako in ga obdržimo z organskim korianderjem. Nato je uporabil iztisnjeno skorjo, da bi naan, kvasni, pečen indijski kruh.

Baja Bouillabaisse (Baja Fresh)

sliko

V južni Franciji je tradicionalna morski sadeži iz morske ribe, Trinidad pa je svojo bouillabaisse izdelal z mehiškimi izdelki iz Baja Fresh. Z enim BFF streho z žganjem na langostino, trije žgani Mahi Mahi tacos, tri izvirske kozice Baja tacos, eno vrtno solato, eno piščančje tortillo juho, Pico de Gallo in sesekljan cilantro, Trinidad juhi, paradižnik, čebulo, piščanec, kozic in jastog za ustvarjanje obara. Nato je dodal končni dotik, ki je videti kot školjke, vendar pazite; Odrezali so samo kozarce za začimbe!

Osso BuKko (Burger King)

sliko

Ni jasno, zakaj je Burger King začel služiti rebri z žara na žaru, vendar pustite, da jih Trinidad spremeni v obrok, primeren za kralja. Da bi ponovno ustvarili Osso Buco, tradicionalno italijansko jed, ki je bila izdelana s teletino, je poraščena in potopljena s paradižniki in zelenjavo, Trinidad pa je pred dodanjem čebulih obročev (brez lupine), korenje in sesekljano drobovje Dr Pepper, žganje iz omake in ketchup zelenjava iz vrtne solate BK. Nato je dodal rebra in potopil, nato pa je pomrznil krompirček v konzerviranost krompirjevega pireja, preden je zlepljen z vsemi,.

Jack v Bento (Jack v škatli)

sliko

Bento je enodelni obrok v japonski kuhinji, običajno sestavljen iz ene beljakovine, riža, zelenjave in suši rola. Če želite ustvariti svojo različico Fancy Fast Food, je Trinidad odšel v Jack v škatli, kjer je kupil eno Chipotle Chicken Ciabatta s pikantnim hrustljavim piščancem, eno zrezko Teriyaki Bowl, eno stransko solato in eno veliko koko. Razdelitev sestavin v navaden beli riž, solato, kokošje kokoši (v redukciji Coca-Cola) in “sushi zvitki” iz ciabatnega kruha, napolnjenega z lepljivim rižem, je vse to vročil v pravem bentoku.

Boston Krème Brûlée in Fruit Tart (Dunkin Donuts)

sliko

Za izdelavo crème brûlée, klasičnega francoskega deserta z bogato kremasto osnovo in tankega sloja trdega karameliziranega sladkorja na vrhu, je Trinidad izvlekel osem kostanj Boston Kreme v posodo in ohladil v hladilniku pred posipanjem s sladkorjem in sejanjem vrh s kuhinjsko svetilko. Potem je za sadni tartuf mešal prazne polovice kranjčka v predelovalniku hrane, da je testo pred vlivanjem v mini tart tanj, peko in polnjenje s tremi dopolnjuje jagode. On je obogatil kurbo z polnjenjem enega krompirja Vanilla Kreme in mu vročil vse z kapucino v porcelanskem krušku.

Začinjeno piščančje suši (popeyes piščanec)

sliko

Piščančja suši? To je novega! Uporaba Popeyesove piščančje moke z dvema kosoma Bonafide začinjene piščančje piščancev, ene piškote, kolačić, en velik koks, eno naloženo piščančje obrobo, stran vsakega rdečega fižola in riža, popeyes Louisiana vroča omaka in paste paste za okrasitev, Trinidad je suši zvitki z belim rižem, namočenim v redukcijo koksa in polnjeni z rdečimi fižolami in rižem, skupaj s sesekljano piščancem na vrhu pečenega piškotov, da so podobni surovim suši.

Wendy’s Napoleon (Wendy’s)

sliko

Prispevek avtorja Fancy Fast Fooda Adriana Fiorina iz Insanewiches.com, je težko verjeti, kaj je to sladko francosko poslastico – tradicionalno plasten sladica iz vanilije torte, smetane in kremastih. Fiorino je kupil enega Wendyjevega Baconatorja, enega velikega popra, enega majhnega koksa, eno steklenico vode, dveh majhnih skodelic kečapa in 12 paketov sladkorja. Burgerje, peciva in krompir so bili narezani in zmešani ločeno v živilskem predelovalcu, ki je bil nato premešan v francoski posodi za krušenje, preden je bil dodan trden sladkarij, izdelan iz sladkorja in vode, in vsa stvar je bila obdana s koksom in zmanjšanje ketchupa.

Pečena Pollock torta z jugozahodnim Ramalan omako (McDonald’s)

sliko

Ustanovitelji CornerstoreRestaurateur.com Devon Knight in Jason Isch sta to predstavo predložili Fancy Fast Food. S pomočjo enega sendviča fileta O-ribe McDonald’s, ene jugozahodne solate z Newmanovo lastno jugozahodno oblačilo, ene medene sode in nekaj paketov soli poper, so bile sestavine sendviča zmešane in oblikovane, da bi ustvarile slastne torte iz rakov. Slaščičenje je bilo nato segreto in posušeno čez posodo, medtem ko so ostali kosi solate dodani kot dekoracija.

Tacobellini (Taco Bell)

sliko

Trinidad pravi, da je “ustvaril svojo najljubšo jed v današnjem času,” je mislil zunaj torilije “, ko se je odločil, da bo Taco Bell prinesel belico v ljubljeno italijansko testeninsko tortelini. Z uporabo dveh Burrito Supremesov, enega govejega mehkega taka, ene velike Sierra Mistove sode, paketov vroče omake in peteršilja, Trinidad skrbno izvleče burrito in taco polnjenje in ga pomešamo v skledo, preden speremo vsako tortiljo in pari za zmehčanje. Po rezanju tortilja v majhne kroge se je napolnil s polnjenjem, preden se je zložil v tortelinijo. Nato jih je zaprl v omaki in oblečen s peteršiljem, ki Sierra Mist v stekleničko za klasičen videz.

Fotografije: Erik R. Trinidad /FancyFastFood.com

Loading...