sliko

Chris Court

Wow vašo mizo za večerjo s tem odličnim receptom Thanksgiving purana.

Donosi:

8

Prep čas:

0

ure

20

min

Skupni čas:

3

ure

45

min

Sestavine
1
12-14 lb purana, odmrznjena (če je zamrznjena)
2
glave črevesja, prepolovljene v vodoravni smeri skozi ekvator
1
limona, prepolovljena
4
majhna čebula, četrtina
14
sprigi sveži timijan
2 tbsp.
olivno olje
košer sol
2
velika korenja, narezana na 2-in. kosov
2
stebla zelena, razrezana na 2-in. kosov
3/4 c.
piščančja juha z nizko vsebnostjo natrija
Sveža zelišča za serviranje
Navodila
  1. Ogrevanje pečice do 375 stopinj F. Delo na pecilni plošči, odstranite gril in vrat iz puranov iz votlin. Pridržite vrat in zavrzite meso. S papirnatimi brisačami posušite puranje. Stegni česen, limono, polovico čebule in 10 sprigi timij v glavno votlino.
  2. Tie noge skupaj s kuhinjskimi vrvmi. Pod telo potegnite krilatke (to jim bo preprečilo požar). Trzate puranje z oljem in sezono z 1 čajno žličko soli.
  3. Polja vratu, korenje, zeleno, preostalo čebulo in preostalo timijan v velikem praženju. V ponev postavite pražarno na stojalo in na vrhu postavite purani.
  4. Pražite puranje, dokler termometer ne vstavi v najdebelji del stegenskih registrov 165 stopinj F, 21/2 do 3 ure. (Pokrijte ptico ohlapno s folijo, če se preveč hitro obarva, in dodajte juho na ponev, če zelenjava začne ožgati.)
  5. Previdno nagnite puranje, da sokove iz votline v posodo izpraznite. Prenesite puranje, da sokove iz votline v posodo. Prenesite puranje na rezbarsko ploščo. Pokrivajte ohlapno folijo in pustite počitek najmanj 25 minut. Rezervirajte posodo in njeno vsebino za omako. Narezajte puranje in okrasite z zelišči po želji.

PER 5-OZ. STORITEV 255 CAL, 9 G FAT (2,5 G SAT FAT), 148 MG CHOL, 186 MG SOD, 40 G PRO, 0 G CAR, 0 G FIBER.