Chocolate Angel Pie – recepti za čokolado

čokolada angel pie with meringue crust

Judd Pilossof

Bogat in kremast, ta sladica iz Patti Maeda iz Pomona v Kaliforniji je bila na vrhu vseh ostalih udeležencev na tekmovanju Quick & Simple’s Best Chocolate Chip Recipe

Cal / Serv:
183
Donosi:

8

Sestavine
Meringue Crust:
3
velike jajčne belce
1/4 žličke.
tatarska omaka
tsp.
sol
3/4 c.
sladkor
1/2 žličke.
izvleček vanilije
1/2 c.
sesekljani orehi
Čokoladna polnila:
3/4 c.
polsveč čokoladni žetoni
1/4 c.
topla voda
1 tsp.
izvleček vanilije
2 c.
polnomastna smetana
Navodila
  1. Pečica segrejte na 275ºF. 9-palčna jedilna pita z neprekinjenim kuhinjskim pršilom; dati na stran. V veliki skledi z električnim mešalnikom s čistimi, suhimi beaters, premagajte jajčne belce, kremo z voskom in soljo na srednji hitrosti, dokler ni penast. Postopoma dodajte sladkor, bijete, dokler se ne raztopi, in meringue ima trdne vrhove. Nežno zložite izvleček vanilije. Razpršite meringue v pripravljeni krožnik jed, gradite strani za polnjenje. Drsite dno z maticami. Pečemo 1 uro; popolnoma ohladi.
  2. Združite čokoladne žlice, ekstrakt vode in vanilije v vrhu dvojnega kotla nad komaj vodo; stalno mešajte, dokler se ne raztopi in gladka. (Druga možnost je, da sestavite sestavine v mikrovalovni pečici, mikrovalovni pečici na visoki 1 do 2 minuti, premešajte do polovice, dokler se ne gladi.) Naj se ohladi (a ne pustite, da se strdi). Blažite 1 skodelico težke smetane, dokler ne nastanejo trdne vrhove; zložite v mešanico čokolade in prelijemo v lupino meringue. Zmešajte 4 ure, dokler ne trdite. Bič preostale smetane; služijo pito z dollop na vsaki rezini.

Loading...