obraz

Mark Thomas

S kúzlom ľahkého masla, jablčného muštu a mliečneho mlieka, tento vlhký koláč – ktorý je ako jablková verzia ananásového hore nočného koláča – prekvapivo má len 8 gramov tuku na porciu.

Cal / Serv:
309
výnosy:

8

Čas prípravy:

0

hodiny

25

min

Celkový čas:

1

hodina

20

min

prísady
1/2 c.
cukor
1/4 c.
Apple Cider alebo Juice
1 polievková lyžica.
každá citrónová šťava a maslo z ľahkej tyčinky (použili sme Land O ‘Lakes Light)
4
stredné Cortland alebo Fuji jablká (1 1/2 lb)
1/2
držať ľahké maslo
C.
cukor
1 lyžička.
prášok do pečiva
1 lyžička.
vanilkový extrakt
1/2 lyžičky.
každá sóda na pečenie a jablkový koláč
1/4 lyžičky.
soľ
2
veľké vajcia
1 1/4 c.
všestranná múka
C.
mliečneho koláča
Inštrukcie
  1. Ohrejte rúru na 350 ° F. Budete potrebovať 9 x 2-palcov. okrúhly koláčový tanier potiahnutý špongiou.
  2. Mix cukru a jablčného muštu vo veľkej panvici; priveďte k varu na stredne vysokej teplote. Zmes varte 4 minúty alebo do svetlej farby medu. Pridajte citrónovú šťavu a maslo; znížiť teplo na médium. Keď sa maslo roztaví, varte zmes 1 minútu, až kým nie je svetlo zlaté. Pridajte jablká, ploché strany dolu; variť 8 minút, otočenie jabĺk s vidličkou po 4 minútach, až kým nie je ľahko karamelizovaný a ostrý, keď je prepichnutý špízou. Odstráňte z tepla; vychladnúť v panvici 5 minút.
  3. Nalejte zmes jabĺk z panvici do pripravenej koláče; použite vidlicu na usporiadanie v sústredených kruhoch. Porazte maslo, cukor, prášok do pečiva, vanilku, sódu na pečenie, jablkový koláč a soľ so zmiešavačom v strednej miske 2 minúty. Beat na vajciach, 1 naraz, až do zmiešania. Porazte v múke a cmar striedavo, v troch prídavkoch, až kým je cesto hladké. Zlejte cesto nad jablkami; na okraj panvice. Pečieme 40 až 45 minút, až kým nevznikne čistá vložka vložená do stredu.
  4. Ochlaďte v panvici na drôtený stojan 10 minút. Obráťte sa na servírovací tanier. Ochlaďte, kým je koláč teplá, potom podávajte. (Tento koláč je tiež lahodný pri izbovej teplote.)