sliko

Antonis Achilleos / Ženski dan

Za to svobodno igranje na ropa vieja rezite biftek na tri dele, da se omogoči kuhanje in boljši drobljenje med služenjem. Če ne najdete bokov, se odločite za rahlo ali svinjsko ramo, razrezano na majhne koščke.

Cal / Serv:
434
Donosi:

4

Prep čas:

0

ure

10

min

Skupni čas:

8

ure

10

min

Sestavine
1
čebulo
1
rdeča paprika
1
lahko kocke, paradižnik
1 1/2 žličke.
čili v prahu
1/4 žličke.
mleti cimet
Kosher sol in poper
1 lb.
bok zrezek
1 c.
dolgozrnat beli riž
1/2
mango
1/4 c.
sveži cilantro
Navodila
  1. V 5- do 6-kratnem počasnem kuhalniku združite čebulo, poper, paradižnik, čilij v prahu, cimet, 1/2 žličke soli in 1/4 čajne paprike.
  2. Nestle goveje meso med zelenjavo in kuhamo, pokrito, dokler meso ni razkošno in zlahka potegne narazen, na visoki 4 do 5 ur ali na nizki 7 do 8 ur.
  3. Pred petnajstimi minutami pripravite riž v skladu z navodili za pakiranje. Z dvema vilicama razrežite goveje meso in jo nato premešajte v kuhalno tekočino. Postrezite z rižem, na vrhu pa z mango in cilantro.