Sladka Parker House Rolls

Chris Court

Ti zvitki, sladkani z javorjevim sirupom, so najboljša stran za vsako počitniško večerjo.

To sladko testo lahko zamrzneš in zamrzneš do enega meseca pred uporabo. Če pogledamo okus po okusu? Poskusite rožmarin, žajbelj ali celo sivko.

Donosi:

16

Prep čas:

0

ure

35

min

Čas kuhanja:

0

ure

40

min

Skupni čas:

1

uro

15

min

Sestavine
1 c.
polnomastno mleko
1
1/4-unce paket aktivni suhi kvas
1 žlica.
čist javorjev sirup
6 tbsp.
nesoljeno maslo, pri sobni temperaturi
2 3/4 c.
večnamenska moka, plus več za površino
1 1/2 žličke.
košer sol
1 žlica.
sveže timijanske liste
1 tsp.
morske soli kosmiči
Olje, za posodo in posodo
Navodila
  1. V majhni mikrovalovni pečici
    skledo, toplotno mleko, dokler ni toplo na dotik. Mešajte v kvasu in
    javorjev sirup in pusti sedeti do
    peneče, približno 10 minut.
  2. Medtem, trije žlici žlici na majhne koščke. V srednji posodi zmešamo skupaj moko in košer sol. V središču dobite vodnjak in dodajte mešanico mleka in sesekljano maslo. Z leseno žlico nežno premešajte, dokler se ne vgradi (mešanica bo videti grenka). Prenesite na rahlo oplaščeno delovno površino in gnetite do gladke, 5 do 6 minut.
  3. Prenesite testo na rahlo naoljeno veliko skledo in pokrijte s plastično folijo. Nastavite na toplem mestu in pustite, da se dvigne, dokler se ne podvoji volumen, približno 45 minut.
  4. Rahlo olje 8-palčni kvadratni pogače in linijo s pergamentom, tako da so previske na dveh straneh. Rezano testo razrežite na 16 kosov in obenem delajte 1 v vsakem kosu v kroglo in ga prenesite v pripravljeno stransko pločevino navzdol. Pokrijte s plastično folijo in pustite, da se dvignete, dokler se ne napihne, testo pa se ne odpre, ko ga nežno pokrijemo s prstom, približno 30 minut.
  5. Pečica na 350 ° F. Melt preostanek 3 žlici žlica in nežno krtačo polovico nad vrhovi zvitkov. Pecite, dokler ne potopite in rahlo zlato rjavo, 38 do 42 minut. Čopič z preostalim stopljenim maslom in potresemo s timijanom in morsko soljo.

PER ROLL 137 CAL, 5 G FAT (3 G SAT FAT), 13 MG CHOL, 333 MG SOD, 3 G PRO, 19 G CAR, 1 G FIBER