slanina and cheese strata

Theresa Raffetto

Ta jed naredi popoln zajtrk, poleg tega pa lahko ostanejo ostanki za večerjo.

Cal / Serv:
359
Donosi:

8

Sestavine
6
rezina slanine
2 tbsp.
Dijonovo gorčico s semeni
12
rezan čvrst beli kruh
1 1/2 c.
razrezan sir Gruyère
9
velika jajca
3 c.
polnomastno mleko
1/2 žličke.
sol
1/4 žličke.
Sveže mlet črni poper
Navodila
  1. Položite slanino na papirnate brisače, zložite dvojno debelo, na mikrovalovno varno ploščo in pokrijte z eno papirno brisačo. Mikrovalovna pečica na visoki, 2 do 3 minute, ali dokler ne porjavi. Pustimo, da stoji 5 minut ali dokler ni svež in ohlapen. Krmljivo slanino grobo.
  2. Masti 9 “x 13” keramične ali steklene pekač.
  3. Spread gorčico na eni strani vsake rezine kruha. Posamite 6 rezin, gorčica navzgor, v pekač, jih po potrebi razrezati. Potresemo s polovico sira. Vrh z vsemi razen 2 žlici žlici. razkosana slanina, nato pa ostanejo rezine kruha, gorčica pa navzgor.
  4. Pobijte jajca, mleko, sol in poper v veliki skledi z žico, ki se premeša, dokler se ne zmeša. Počasi prelijemo jajčne mešanice na vse rezine kruha; pritisnite kruh navzdol, da bi pomagal absorbirati jajca. Po potrebi zmešajte mešanico jajc nad nepokiranim kruhom. Potresemo s preostalim sirom in slanino. Pusti se stati pri sobni temperaturi 15 minut ali prekriti in ohladiti čez noč.
  5. Pečico segrejte na 350ºF. Pečemo stratum 40 minut, ali dokler ne pride v pihano in zlato ter nož, vstavljen v sredino, čisto. Pustimo, da stoji vsaj 10 minut pred vročitvijo.