sliko

Ann Stratton

Hrustljava skorja, narejena s svežimi piščančji ovseni kozlički, daje čudovit kontrast tej mehki in svilnini polnjeni piti, narejen z zdrobljenim ananasom, kokosovim mlekom, jajčnim rumenjakom in sladkanim kosmičevim kokosom.

Cal / Serv:
657
Donosi:

8

Prep čas:

0

ure

20

min

Skupni čas:

3

ure

25

min

Sestavine
Crust:
20
hrustljavi ovseni krušni piškoti (uporabili smo Nabisco Honey Maid)
1/2
palico masla
Polnjenje:
3/4 c.
sladkor
c.
koruzni škrob
1
lahko zdrobljen ananas, v svojem soku
1
kokosovo mleko (ne smetano iz kokosa)
5
rumenjaki iz 5 velikih jajc
2 tbsp.
maslo
1 c.
sladkani kosmiči iz kokosa
Topping:
1 c.
težka (whipping) smetana
2 tbsp.
sladkor
Okras: sladkani kosmiči iz kokosa, majhni kosi ananasa, kovrčke
Navodila
  1. Pečica na 350 ° F. Lepo oblečite 9-palčni. pita plošča z neprepustnimi škropljenjem.
  2. Make Crust: Obdelajte piškotke v procesorju hrane, dokler ne nastanejo drobne mrvice. Dodajte maslo; dokler se drobtine ne navlažijo. (Ali fino zdrobite piškotke v plastični vrečki za hrano. Dodajte maslo, gnetite, da se premešate.) Pritisnite spodaj in navzdol strani krožne plošče. Pečemo 12 minut, dokler ne opečemo okrog roba. Hladi na žični stojalo.
  3. Medtem, da polnjenje: Mešajte sladkor in koruzni škrob v 2-qt ponvi. Dodajte dovolj ananasovega sokovega kokosovega mleka, da naredite 2 1/2 skodelice. Mešajte v sladkorno mešanico, nato pa segrejte na vrelo srednjo vročino, občasno premešajte (ne živahno). Vreti 1 minuto; odstranite s toplote. Vijolična rumenjak, ki se premeša. Postopoma vdihnite v približno polovici vroče mešanice; vrnitev rumenjaka v ponev. Premešajte z nizko toploto 2 minuti. Odstranite z vročine in premešajte v maslu dokler se ne raztopi. Mešajte v ananasu in kokosu. Nalijte v skorjo. Pokrivna površina s str
  4. Do 2 uri pred posluhom, topirajte: pomešajte kremo in sladkor z mešalcem, dokler ne nastanejo trdni vrhovi. Spread čez pito. Okrasite, kot je prikazano.

Nasveti in tehnike