Велвети Грави – Холидаи Реципес

слика

Јонни Валиант / Женски дан

Ниједан дан захвалности или божићни оброк не би био потпун без мрља. И, срећом, не би било једноставније са овом не превише сланом, не превише танком верзијом направљеном са ниским садржајем натријумовог пилећа и сувим белим вином.

Цал / Серв:
48
Принос:

14

Преп Вријеме:

0

сати

20

минс

Укупно време:

0

сати

30

минс

Састојци

Пржни пан и његов садржај (из нашег рецепта Херб-Роастед Туркеи)

1 ц.
суво бело вино
2 ц.
ниска натријумска пилећа јуха
4 тбсп.
неслани путер
ц.
свеобухватно брашно
Косхер сол и црни бибер
Упутства
  1. Извадите поврће и врат из посуде за печење; одбаци. Обрушите панове у сепаратор масти. Пустите да стоји 5 минута, тако да се маст подиже на врх. Сипајте сокове на дно у велику (4-чашасту) мерну чашу, остављајући масу за собом.
  2. Ставите празну посуду за печење преко два горионика пећи на средњу високу топлоту. Додати вино и кухати, мешати и стругати било који смеђи битови, 1 минут.
  3. Налијте вино из посуде за печење у мерну чашу са соковима. Додајте довољно пилеће чорбе да направите 4 чаше течности.
  4. Талити маслац у великом тепиху на средњој врућини. Потроши брашно преко врха и кувати, често вибрирајући, све до тамно браон боје, 4 до 5 минута.
  5. Постепено вадите у 4 чаше течности; довести до кључања. Смањите топлоту и симулирајте, повремено мешајте, све док се не згушите, 8 до 10 минута. Узми сол и бибер. Стрес непосредно пре служења.

Loading...