слика

Јонни Валиант

Када се зове озбиљна жудња за сирастим тестенама, обратите се овом декадентном рецепту, који подиже основни крем сос са орасеним орасима, плавим сирам и свежим џемовима. За другачије узимање, пробајте ротини, ригатони, пенне или тестенине.

Цал / Серв:
514
Принос:

6

Преп Вријеме:

0

сати

15

минс

Укупно време:

0

сати

30

минс

Састојци
1 лб.
Тестенина
1/2 ц.
тост ораха
1 тбсп.
маслиново уље
1
средње лук
Косхерова со и бибер
1
Чен белог лука
3/4 ц.
цело млеко
4 оз.
крем сирће са ниским садржајем
1/4 ц.
нарибани пармезан (1 оз)
Свијеже свеже нарибани или брушени мушкатни орах
4 оз.
буђави сир
1/4 ц.
сецкане свеже џеме
Упутства
  1. Топлотна рерна до 375 ° Ф. Припремите тестенину према упутствима пакета. Резервишите 1/4 чаше течности за кување, испразните тестенине и вратите је у посуду.
  2. У међувремену, ширите орахе на обложеној плочи за печење и тост до мирисних, 6 до 8 минута.
  3. Док се ораси гризе, грејање уља у великој понуди на средњој ниској врућини. Додајте лук и 1/4 кашике сваке соли и бибера, кувајте, покривајте, повремено мешајте, све до врло благих, 6 до 8 минута. Обришите у бели лук и кувате 1 минут.
  4. Вадите у млијеко и доведите до стрпљења. Вишак у кајмаком, пармезан и мушкатни орах и симетрију, повремено мешање, све до благо згушњавања, 2 до 3 минута.
  5. Баците тестенине с крем сосом, плави сир и ораси, додајући неке од резервисаних течности за кување ако су тестенине суве. На врх са дробљеницима.