Супер sausage bites with mustard sauce

К & С Дигитал Студио
Цал / Серв:
114
Принос:

32

Преп Вријеме:

0

сати

5

минс

Цоок Тиме:

0

сати

35

минс

Укупно време:

0

сати

40

минс

Састојци
1 лб.
цхоризо, киелбаса или друга зачињена димљена кобасица
1
смрзнуто лишће
1
велики јаје
1/2 ц.
Дижон сенф
шипак сувих душака
шипак сушеног оригана
1/2 тсп.
семе комораца
1/4 тсп.
црни бибер
2 тбсп.
суво бело вино
Упутства
  1. Пат кобасице се суше са папирним пешкиром и оставите на страну. (Ако користите келбаса прстен, поделите га у сегменте око 6 инча дугачак.) Одлучите пециво на лагано флоуред површину. Коришћењем оштрих ножа, исеците пециво у траке све док је једна од кобасица и довољно широка да се окреће око кобасице са 1/2-инчним преклапањем.
  2. Побијте жуманца са 2 тсп. воду у малој посуди. Поставите кобасицу на врху пецива и прочистите једну дугачку страну пецива с прање јаја. Спустите кобасицу у пециво, почевши од суве стране. Лагано притискати пециво у себе по испраном јајима како би осигурали. Поновите процес са другим кобасицама и пецивом.
  3. Поставите ролнице за кобасице на листу за печење постављеног папиром за пергамент, спустите страну. Хладити најмање 30 минута.
  4. У међувремену, уједа сенф, тимијан, оригано, комарац и бибер. Постепено додајте вино да исцрпљате смешу до конзистенције у потапању сосу; издвојено.
  5. Реруј пећницу до 425ºФ. Четке за кобасице са преосталим прањем јаја. Направите резање теста (али не у кобасицу) у интервалима од 1 инча са оштрим ножем (ово ће вам помоћи да га резите након што је куван без пуцања). Печење док се пециво не пуни и златно браон, 20 до 25 минута. Уклоните са пећнице и пустите да се охлади 5 минута пре него што се пресече у комаде величине уједа. Служи с умаком од сенфа.