слика

Рита Маас

Ако тражите укусну свињетину, споро кухање је један од најбољих начина за одлазак – а још је боље када се залепи слатким и тангираним сосом направљеним смеђим шећером, паприком, чилијем у праху и сушеним луком.

Цал / Серв:
596
Принос:

8

Преп Вријеме:

0

сати

15

минс

Укупно време:

8

сати

0

минс

Састојци
1
спуштена плоча (користили смо Реинолдс)
1/4 ц.
паковани смеђи шећер
2 тбсп.
сваку паприку и сушени млевени лук
1 1/2 тсп.
чили прах без соли
1 1/2 тсп.
со
1/2 тсп.
Бели лук у праху
1/2 тсп.
аллспице (опционо)
4 лб.
свињски рам са костима
3/4 ц.
Јабуково сирће
1/2 ц.
нарезане палачинке
24
мали Динерс Роллс
Пратња: сос од пире с паприком, колица
Упутства
  1. Направите 4-кт или већи спори шпорет са линером. Смеша 1 кашика смеђи шећер, паприка, млевени лук, чили прах, со, прашка бели лук и свјеж. Потресите 1 тбсп у дно споријег штедњака. Обришите преосталу смешу преко свињетине. Додајте сирће и преостали смеђи шећер у успорени штедњак; мешати како се меша. Додајте свињетину.
  2. Покријте и кувајте на ниже од 8 до 10 сати док се свињетина не отвара вилицама. Уклоните свињетину на резну плочу и повуците у косу. Вратите се у спори-штедњак; додајте палачинке и баците на капут.
  3. Ставите око 1/4 чаше на свако пециво. Врх са врховима пецива.