слика

Антонис Ацхиллеос / Женски дан

Главна страна за било који захвалницу, овај брусни сос је цинцх за припрему – са свежом брусницом, шећером и наранџастом луком – и лако се прилагођава сушеним плодовима, орасима и зачинама.

Цал / Серв:
99
Принос:

17

Преп Вријеме:

0

сати

10

минс

Укупно време:

0

сати

25

минс

Састојци
2
врећа свеже бруснице
2 ц.
вода
1 3/4 ц.
шећер
1 тсп.
нар
Упутства
  1. Ставите све састојке у великој прслуци и доведите до врелице. Смањите топлоту и утурајте 15 минута или док се већина брусница не појави.
  2. Склоните са ватре. Благо охлади, а онда се хладњак покрије до 2 недеље.
  3. Премешајте 1/2 шоље сакупљене, ољуштене свеже крушке и 1/4 чаше исецкане кристалисаног ђумбира у охлађени бруснични сос.
  4. Премешајте 2/3 чаше исецкане суво кајсије, 1/2 шоље сецкане напечене пекане и 1 чашу тиквице пите од пите у хладјеном брусничком соу.
  5. Премешати 1/3 шоље одрезане цилантро, 2 кашике нарибаног лимуна, 1 сок од лимете и 3 тбсп сјечене јалапено паприке у охлађени бруснични сос (додати мало јалапено врућег соса за више топлоте).