шпароге potato and spinach galette

Стеве Гиралт; Стилинг Фоод би Анне Дисруде; Проп Стилинг би Меган Хедгпетх

Ова брза и једноставна галета изгледа елегантно, али је испуњена срдачним и пуњеним састојцима, попут кромпира, као и свежом зеленом пролећном производњом, попут шпаргра и спанаћа, како би се створило савршено избалансирано јело.

Цал / Серв:
436
Принос:

4

Преп Вријеме:

0

сати

10

минс

Укупно време:

0

сати

40

минс

Састојци
2
мали Иукон златни кромпир
1/2
средњи црвени лук
8 оз.
Аспарагус
1 тбсп.
маслиново уље
кошер соли
Бибер
4 оз.
Груиере сир
1
хладно ваљана пита кора
1 тбсп.
Дижон сенф
1
велико јаје
мешана зелена салата
Упутства
  1. Топлотна пећница до 425 степени Ф. У великој посуди, обришите кромпир, лук, шпароге, маслиново уље и 1/4 кашике сваке соли и бибера. Додајте Груиере и баците се на комбинацију.
  2. Радите на комаду папира за пергамент, окрените питу кору у круг од 12 инча. Папир (и кору) повуците на плочицу за печење. Распори сенф на питу кору, остављајући границу од 3 инча око ивице.
  3. Споон мешавина кромпира шпаргра на кокошију питу, остављајући границу од 2 1/2 цм око ивице. Преклопите границу преко смеше.
  4. У малу посуду, убрусите заједно јаје и 1 жлицу воде. Корутирајте кору са мешавином јаја и пеците све док коријена није златно смеђа, а поврће нежно, 30 до 35 минута (покривајте фолијом ако се коријена превише брзо окреће). Пређите на плочу за резање и исеците на комаде. Послужите са салатом, по жељи.

Савети и технике