слика

Рита Маас
Цал / Серв:
275
Принос:

8

Преп Вријеме:

0

сати

25

минс

Укупно време:

2

сати

30

минс

Састојци
1
држати несаљену маслацу
1 1/4 ц.
свеобухватно брашно
1 тбсп.
шећер сокова
1/4 тсп.
со
3 тбсп.
ледена вода
1 1/2 лб.
јагоде
1/4 ц.
гранулисани шећер
2 тбсп.
гранулисани шећер
1 1/2 тбсп.
кукуруз
1 тсп.
нар
тсп.
орашани орах
2 тсп.
хладно несаломљено масло
1
велико јаје
2 тбсп.
црвенка рибизла желе плус 1 кашика воде
Упутства
  1. Посластичарница: Ставите маслацке делове у замрзивачу 20 минута или док полу-замрзнути. У прехрамбеном процесору, пулзном брашном, шећеру и солу слаткиша до мешања. Додати смрзнуто масло; пулсира око 15 пута или док се смешак не подсећа на грубе мрвице хлеба. Потопите 3 габоне воде преко смеше и пулсирања све док се тесто не удружује. Уклони из процесора хране; с флоуред рукама, сакупљају се у лоптицу, увити у диск и завити у пластику. Хладити 30 минута.
  2. Брашно је лист пергаментног папира; увуците тесто у 12-ин. округли. Пегати тесто на пергамент на плочу за печење; хладњак приликом припреме пуњења. Топлотна рерна до 375 ° Ф.
  3. Преполовите 1/2 лб бобица (изаберите оне сличне по величини) и резервишите. Преосталих 1 лб јагоде пређите по дужини. У средњој посуди, баците 1/4 чаше шећера, кукурузног шкриљца, лимуна и мушкатног орашчића док се не мешају; додајте четвртасто воће и маслац и баците на капут. Скините тесто из фрижидера. Смеша смоква у мешовитом кориту у центру теста унутар 2 ин. Ивице теста. Нежно подигните неисправљену ивицу теста и на пуњење. Тесто са јајима; посути са преосталим шећером од 2 тбсп.
  4. Печите 40 минута, или док корњака није златна, а пуњење је сочно. Уклоните из рерне; слип пергамент на расхладни носач. Нека се охлади 15 минута. Направите преостале преполовљене јагоде како се смањите на врху куваног пуњења. Лагано четкати бобице са глазом црвене рибизле. Цоол потпуно.