слика

Лаура Мосс
Цал / Серв:
351
Принос:

8

Преп Вријеме:

0

сати

5

минс

Укупно време:

1

сат

15

минс

Састојци
Свињетина
4 тсп.
млевени бели лук
2 тбсп.
сецкани свјежи рузмарин
1 тбсп.
сецкане свјеже тимијанице
1 тсп.
со
1/2 тсп.
Свеже млевени црни бибер
4 лб.
свињетина са костима у костима
Вино Грави
1/2 ц.
суво бело вино
1
јар Бистро ау јус грави
1/2 тсп.
сецкани свјежи рузмарин
2 тсп.
зрнасти Дијон сенф
Крушка јабука
1 1/2 ц.
Апплесауце
1
велика крушка с црвеним крушком
1 тбсп.
сваке резане џеме или парадајз
сецкани кристализовани ђумбир
Ананас Салса
1
може ананасати тидбитс
ц.
бибер јелли
2 тбсп.
исецкан цилантро
Упутства
  1. Топлотна рерна до 400ºФ. Требаће вам пећ за печење на пећницу.
  2. Додајте млевени бели лук, рузмарин, тимијан, сол и бибер у малој посуди.
  3. Ставите свињско печење, костију доле, у печење; Пребаците мешавину чесна преко ње.
  4. Печено, непокривено, 1 сат или док термометар за тренутни пробе убаци у најдебљи део печења (не додирује кост), региструје 155ºФ.
  5. Уклонити послуживање посуђа и печења шатора помоћу фолије; пусти да се одмори 15 минута (температура меса ће порасти на 160ºФ).
  6. Вино Грави: Након што се печење уклони, ставите печење за печење (не чисте) преко 2 горионика на пећи. Додајте 1/2 чаша сувог белог вина и кувајте на средњој врућини 1 минут, гребите браон бите. Премешати у посуду од 12 оз Бистро ау јус сојом (користили смо Хеинз) и 1/2 тсп сјебаног свежег рузмарина; симмер 1 минута за мешање укуса. Мешајте у 2 тсп зрна Дијон сенф. Пребаци на чамац. Даје 1 3/4 чаше. [Пер 1/4 чаше: 27 кал, 1 г про, 0 г аутомобила, 0 г влакана, 1 г масти (0 г сатне масти), 1 мг цхол, 285 мг сода]
  7. Крушка јабука: Мешајте 1 ½ чаше јабука, 1 велика крушка крушка с црвеним крушком, 1 жлица сваке резане џемперије или парадајза, и сецкани кристализовани ђумбир у послужавној посуди. Чине 1 ½ чаше. [По 1/4 шољице: 52 цал, 0 г про, 13 г аутомобила, 2 г влакна, 0 г масти (0 г сатне масти), 0 мг цхол, 2 мг ујед)