Риб рецепти – Рецепти за гриловање за соколе рибе на ВомансДаи.цом

печење на жару recipes

Мари Еллен Бартлеи

Слатка, димљена и чиста гњечица, постоји нешто што несумњиво задовољавају ребарима – а то није само чин једења мола укусног меса. Чињеница је да су добра ребра вештина, усуђујемо се да кажемо, чак и облик уметности. Фестивали, компаније и читав живот су му посвећени, исцртавајући тајне сосеве и рубове у потрази за савршеним роштиљем. Са свим бринингом, трљањем, пушењем, мокрим сосовима и 14-сатним кухањем професионалаца, довољно је да плаши било кога кувара. Али процес је заправо лакши него што мислите: ако имате пећницу, роштиљ или бројлер и неколико сати, ви сте у послу. Без обзира да ли сте расположени за свињетину и говеђину, заокружили смо осам рецепти које може сваки мајстор кухати. Од јужних стилова до азијских интерпретација, припремите се за изврсна ребра која ће задовољити било који нечији укус.

Тхе Дифферент Цутс:

Пре него што почнете, помаже вам да знате са чиме кувате. Свињска ребра су најчешћа у роштиљу и долазе у два реза.

• Спарерибс сеже од дна ребра, тачно изнад стомака. Кости су релативно равне, са вишим нивоом масти (прочитајте: више сочног и блага).

• ребра за ношење леђа су мања, витка и више закривљена, која долазе са врха ребра у позадини. Брзо кувају и најпопуларнији су.

С друге стране, ребра говедине се мање користе. Они су већи, чвршћи и имају дебљи слој мембране, који захтијевају више посла од свињских ребара. То је рекао; они могу бити једнако укусни са одговарајућом количином ТЛЦ.

• Повратна ребра се исечу из ребра и веома су месна – а да не спомињем прице.

• Кратка ребра имају тенденцију да буду чешћа (и јефтинија) и узимају се са кратке плоче, која је на доњем делу ребара. Ово подручје је пуно везивног ткива, које захтијева споро браздање или дуго маринирање за разбијање меса и добивање исправне конзистенције.

Рибљи рецепти:

1. ББК рибс са моппинг омотом
Једноставни мокар сос – у суштини густи сос – чини све разлике; овај је сладак и укусан са џемом од кајсија, медом, луком, соја сосом и жутим сенфом.

2. Стражњи ребра са шљивовим шунком
Сос за ова ребра може изгледати чудна дјечија храна, сос од Ворцестхерхиреа, сенф Дијон и свјежи ђумбир – али резултат је ништа мање него укусно.

3. Ниска и споро ребра
Овај рецепт за бебу је једноставан као што долази, тражећи само један сат и мешавину сос са роштиљем, зачинску питу, чили и лук, прах, сол и шећер.

4. Вијетнамски Свињски Спарерибс
Уживајте у следећој кувари са овим егзотичним ребрима загађеним у мешавини острига и сојиних сосева, шаргарепа, белог лука, суграђеног лимуна и црног паприка.

5. Рибље ребара са сосом Текас Блацкјацк и Пеацх Цолеслав
Ове ребра се не зезају, са брзо мешањем сос са роштиљем, смеђим шећером, инстант кафом и сосом у Ворцестерсхиреу, а служе са бочном страном брескве.

6. Азијски говедина риб кратких ребара
Тајна ових сукулентних ребара је све у маринади: мјешавина сојиног сока, сок од поморанџе, млевене палачинке, смеђи шећер, бели лук, ђумбир и сусамово уље.

Loading...