Најважније јужно јело, ове палице су гарантоване да буду сочне захваљујући богатој маринади од пинула. Испржен у брашном и мјешавина зачина, пилеће се затим пржиле до златне укусности.

Цал / Серв:
337
Принос:

4

Преп Вријеме:

0

сати

10

минс

Укупно време:

2

сати

10

минс

Састојци
8
пилећи батакови
1 ц.
буттермилк
ц.
свеобухватно брашно
1 1/4 тсп.
со
1 тсп.
црни лук у праху
1 тсп.
паприка
1/4 тсп.
Бибер
1/2 ц.
биљно уље
Упутства
  1. Помешајте батаре и пинут у великој торби зиптоп. Затворите врећу, издушите ваздух и окрените се за пилетину. Хладити најмање 2 сата или до 8 сати, повремено претварајући врећу.
  2. Мик брашно и зачини у великој торби.
  3. Загрејте уље у великој трпези без рамена на средњој врућини све док не буде вруће и сјајно, али не и пушење.
  4. Уклоните панталоне од пиније, остављајући вишак капања. Ставите врећу са зачињеним брашном; добро се добро претреси.
  5. Уз клешта пажљиво додајте пилетину врућим уљима. Кување, окретање прамчаника сваке 2 минуте, око 6 минута или до златно браон.
  6. Смањите топлоту на средњи ниво. Делимично покривајте и кухајте, понекад окрећући батине, од 18 до 22 минута или све док се месо не постави и непрозирно близу кости када се тестира са оштрим ножем.
  7. Уклоните пилетину у папирне пешкире за одвод. Послужи одмах. За најнежљивију, укусну пилетину, потапајте комаде у пинуту најмање два сата и попуните их са пуно соли и бибера. За прави оброк у јужном стилу служи их кромпиром, црним очима и кексима.