Свечаном преокретом на класичном питу од бундеве, овај рецепт додаје чисту бундев јајима, шећеру и испареном млеку за једно неодољиво глатко и сирупи флан третман.

Цал / Серв:
224
Принос:

12

Преп Вријеме:

0

сати

51

минс

Укупно време:

9

сати

0

минс

Састојци
2 1/4 ц.
шећер
8
Велика јаја
2
може испарити млеко (не слатко кондензовано млеко)
1 ц.
конзервисана 100% чиста бундева
2 тсп.
екстракта ваниле
1 1/2 тсп.
зачинске пите зачин
1/4 тсп.
со
Украс: бомбоне
Упутства
  1. Ставите пржилицу или 13 к 9-ин. пекаре за печење у пећници; попуните на пола водом. Топлотна рерна до 325 ° Ф. Имајте 9 к 5 к 3-ин. спремна за лоаф.
  2. Загрејте шећер шећера у тепиху од 1-кт тешког доњег дела на средњој врућини око 5 минута, повремено завртите пан, док се шећер не топи и не постане златно браон. Одмах залијепите у посуду, тако да карамел у потпуности покрива дно. (Карамел се тврди, али ће течноће кад се пече.)
  3. Разблажите јаја у великој чинији све док се добро не упије. Удисајте у преосталом 3/4 шећеру чаше, испареном млеком, бундевом, ванилом, зачином и солима све док се не упије. Сипајте у лонац. (Чућете карамелну пукотину, то је у реду.) Пажљиво поставите у сред печене пећи у пећници.
  4. Печите 1 х, 10 мин, или док се нож убачен у близини центра не испразни. (Центар ће се заглавити када се тањир потреса.) Одстраните тањир у жичани носач; цоол у ​​потпуности. Покривајте и фрижидер најмање 8 сати.
  5. Водите танак, оштри нож око ивице тепиха. Поставите обрнуту плочицу за подмазивање и држите плочу и тањир заједно, пажљиво преокренути. Подизање корпе, омогућавајући сирупу да трчи на плочу. Покривајте лабаво и хладно. Додајте бомбоне бундеве непосредно пре служења.

Савети и технике