слика

Јохн Ухер
Принос:

1

Преп Вријеме:

0

сати

20

минс

Укупно време:

0

сати

20

минс

Састојци
Полента:
1 кт.
млеко
1/2 тсп.
со
1/4 тсп.
Бибер
1 1/2 ц.
жуто кукурузно месо
1/2 ц.
нарибан Пармезан
1/2 ц.
сиреви Фонтина сир
Болоњезе Топпинг:
1 тбсп.
маслиново уље
1/2 ц.
исецкан лук
1/2 ц.
исецкана шаргарепа
1
пакет Италијанска Турска кобасица
1
може петите резати коцке од парадајза са луком и маслиновим уљем
Украсни: сецкани першун
Упутства
  1. Обложите 15 1/2 к 10 1/2-ин. риммед пан за печење са спрејом без штаке.
  2. Направите Полента: топљено млијеко, 1 чашу воде и сол и бибер у великом пршљену на средњој високој врућини све док не потапате. Разблажите у кукурузној бази и кухајте, стално влажите, 3 минута, или све до дебела и глатка. Склоните са ватре; мешати у сиреви. Одмах сипати у припремљену посуду; равномерно поразе. Хладан; покривати и фрижирати 30 минута, или све до чврстог.
  3. У међувремену, направите Болоњезе Топпинг: топлотно уље у средњем течном омотачу на средњој високој температури. Додати лук и шаргарепу; сауте 2 минута до меке. Додајте турску; кухати, разбијати комаде на мале комаде, 6 минута, или док не буде више розе. Додајте парадајз и њихове сокове; кувати 1 минут за мешање укуса.
  4. Да служи: топлотно бројило. Провуците плочу за печење са фолијом. Резање поленте на 10 редова по дужини, 7 реда унакрсно. Поставите квадрате на припремљену листу за печење. Брозирајте 3 ин. Од извора топлоте 5 до 6 минута док се полента не затамне. Споон 1 кашичица топао на сваком квадрату. Ставите на послуживање. Украсите са першуном.

Савети и технике