Пилећи Фрицассее рецепт

пилетина fricassee

Кате Матхис

Ова богата споро кувана пилећа вечера са печуркама, грашком и кромпиром је савршена за вечеру на самом почетку.

Цал / Серв:
380
Принос:

6

Преп Вријеме:

0

сати

25

минс

Укупно време:

5

сати

25

минс

Састојци
2 1/2 лб.
кости у костима без коже
1/2 тсп.
со
1/2 тсп.
Бибер
1/2 тсп.
нарибана лимуна
1/4 тсп.
сушени тимијан
3/4 ц.
Пилећа супа
1 тсп.
пилећа брашна база / деми-глаце
1 1/2 лб.
црвени кромпир
8 оз.
беле печурке
1
велики плијен
2
Чен белог лука
1/2 ц.
цело млеко
1 тбсп.
путер
1/4 тсп.
со
1 1/2 ц.
замрзнути грашак
ц.
лагана павлака
Сецканог першуна
Упутства
  1. У пластичној врећици која се може поново замењивати у галону, комбинирајте пилеће бутине коже без коже са лимуном, тимијаном и 1/2 кашичице сваке соли и бибера; фрижидер преко ноћи.
  2. У 6- до 7-кварту споро кухињске посуде комбинирајте пилеће јухо, базу / деми-глаце, кромпир, печурке, шалицу и бели лук. Ставите пилетину у посуду за посуђе на врху поврћа.
  3. Покривајте и кухајте 5 сати на ниском нивоу или док се пилетина не кува (165 степени Ф). Пребаците пилетину у резну плочу. Скидајте и одбаците масти из течности за кување. Премешати 1/4 кашике соли у течност за кување.
  4. Пренесите кромпир у велику посуду; каша са млеком, растопљеним путером и 1/4 кашичице соли. У мешавину пилетине мешајте грашак и павлака. Сервирати преко кромпира; украшите с сеском першуна.
Loading...