Пилетина Enchilada Bake

Познато и као Фило и Пхилло, ово тијело не садржи маслац и има изразито лагану, оштру текстуру. Брзо се осуши, зато држите тесто покривено пластичном омотачем и влажним пешкир док радите.

Цал / Серв:
375
Принос:

6

Преп Вријеме:

0

сати

20

минс

Укупно време:

0

сати

35

минс

Састојци
Косхерова со и бибер
1 лб.
кокошке груди без кости
3 тбсп.
маслиново уље
1
велики лук
2
Чен белог лука
1
поблано или зелена паприка
2
папричице (наранџасто и жуто)
1 ц.
замрзнути кукуруз кукуруза
1/2 ц.
павлака ниска павлака
2 тбсп.
свеж сок од лимете
1 ц.
свежи цилантро
4 оз.
бибер сир
8
филло
Чили у праху
Упутства
  1. Топлотна рерна до 425 ° Ф. Напуните средњу посуду до пола воде. Довести до кључања; додајте 1 тсп соли. Додајте пилетину, смањите топлоту и симулирајте док се не кува 10 до 12 минута. Пребаците на плочу и пустите се хладити; схред.
  2. У међувремену, загревајте уље 2 тбсп у великој понуди на средњој температури. Додајте лук и ¼ кашике сваке соли и бибера, кувајте, покривајте, повремено мешајте 5 минута. Додајте бели лук и паприку, кувајте, покривајте, повремено мешајте, све док не понудите 5 до 6 минута. Мешајте у кукуруз, павлака и сок од кречњака. Преклопити у пилетину, цилантру и сиру. Пребаците на 2-кт посуду за цассероле.
  3. Радите на комаду папира за пергамент, по потреби прочетите један лист филло са неким од преосталих уља и потресите чилијем у праху (држите остале плоче прекривене пластичном омотачем и влажном крпом да се не исуше). Скините лист заједно и ставите на врх пилеће мешавине. Поновите са преосталим филло листовима. Печење до златне браон, 12 до 15 минута.

Савети и технике