Панзанелла

слика

Јим Францо

Са кукурузним крушком, парадајзом, поврћем, першуном и црвеним винским сирћетом, ова традиционална тосканска јела показују колико су укусни једноставни састојци при припреми на прави начин.

Цал / Серв:
150
Принос:

12

Преп Вријеме:

0

сати

15

минс

Укупно време:

0

сати

45

минс

Састојци
6 ц.
кубирани италијански или рустикални хлеб
4
велики зрели парадајз
1
средњи црвени лук
ц.
екстра дјевичанско маслиново уље
3 тбсп.
винско сирће
2 тсп.
млевени бели лук
1 тсп.
со
1/2 тсп.
Свеже млевени црни бибер
2
средње жуте паприке
1
велики краставац без крушке, квадрата дужом
ц.
Сецканог першуна
Упутства
  1. Топлотна рерна до 400ºФ. Провуците пан са жаруљем са фолијом. Распоредите крушке круха у једном слоју на таверни. Тост у пећници 10 до 12 минута, бацање једном, све док се не постара равномерно.
  2. У међувремену ставите парадајз, лук, уље, сирће, бели лук, со и бибер у велику посуду. Пустити да стоји на собној температури најмање 30 минута или док парадајз не ослободи своје сокове. Повремено бацају.
  3. Додајте паприке, краставац и першун у парадајз. Пустите да стане најмање 15 минута да се укуси мешају. Прије службе додајте крушке круха; баци се да се темељно меша.

Савети и технике

Loading...