слика

Цон Поулос

Обична јабучна торта ће изгледати као пассе након узорка ове верзије, са попуњавањем мјешавине јабуке, павлаке и кардамома, и стреусел топпингом направљеним од свјетлосног шећера, цимета и ораха.

Цал / Серв:
561
Принос:

10

Преп Вријеме:

0

сати

45

минс

Укупно време:

2

сати

30

минс

Састојци
Цруст
1 1/4 ц.
свеобухватно брашно
1/4
стицк салт
3/4
држати хладно несаломљено масло
2 тбсп.
краставање хладног биљке
3 тбсп.
ледена вода
Стреусел
1 1/2 ц.
сецкани ораси
ц.
паковани светло смеђи шећер
1/2 ц.
свеобухватно брашно
3/4
држати несаљену маслацу
1/2 тсп.
земља цимет
Пуњење
1 ц.
павлака
1
велико јаје
ц.
шећер
3 тбсп.
свеобухватно брашно
1 тсп.
екстракта ваниле
1/2 тсп.
гроунд кардамом
1/4 тсп.
со
3 1/4 лб.
мјешовите велике јабуке за печење (око 7), као што су Гранни Смитх, Цриспин, Голден Делициоус и Гала, испражњене, искривљене, преполовљене и резане у 1/2 ин. клинови
Упутства
  1. Комбинујте брашно и сол у великој посуди; додајте маслац и скраћујете. Урезати са пецивом за пециво све док смеш не личи на груб оброк с малим комадима маслаца неоштећен. Потросите 3 жлице воде изнад главе и баците виљушком док не подједнако навлажите. Стисните тесто заједно да формирате лопту; увити у диск, завити у пластику и охладити 1 сат.
  2. Сакупљајте састојке заједно са прстима у посуди док се мешавина равномерно не навише и формира мале груди; цхилл.
  3. Лагано уље од 9 ин. метална пита или стаклена плоча. На тлу плаве површине извадите тесто на 12 ин. округли; уклопити у припремљену посуду. Окрените тесто испод и затегните декоративну ивицу. Ставите кору у замрзивач. Подесите држач за пећницу на доњу трећину пећнице. Топлотна рерна до 425 ° Ф.
  4. У великој посудици, уђите све састојке за пуњење осим јабука све док се не постане глатко. Додајте јабуке; бацити на равно капут. Скините кору од замрзивача и жлица у пуњењу, лагано притискати доле јабуке да би се формирала компактна гомила. Притисните грудве стреусел равномерно над пуниљем да бисте покривали, притиском на јабуке да се држе.
  5. Ставите питу на плочицу за печење. Печемо 30 минута. Покривна пита са тентираном фолијом; смањите температуру пећнице на 350 ° Ф. Наставите да пекирате 1 сат (ротирајте питу после 30 минута), или док се капљице не могу гурати кроз јабуке са мало отпорности, а корице и стреусел су златно браон. Комплетно се хлади на жичани. Прашкасти врх пите са шећером шећера прије служења.

Савети и технике