Најбољи “Калеард” зелени рецепт – ВомансДаи.цом

Цон Поулос

Тендер, замагљена кале је одлична алтернатива класичним коладама.

Принос:

1


служи

Цоок Тиме:

0

сати

30

минс

Укупно време:

3

сати

30

минс

Састојци
1 1/2 лб.
димљени шунка
2 тбсп.
екстра дјевичанско маслиново уље
1
средњи црвени лук, танко резани
1
чесна од каранфила, танки нарезани
2
пепперонцини, танки нарезани
2
пинцхес дробљене црвене паприке пшенице
3 лб.
кале, дебели стабљици уклоњени, раштркани у велике комаде
Упутства
  1. Ставите шунка у 3-квартни пот
    и додати хладну воду док се не покрије
    (око 7 шољица). Затим доведите до врућине
    смањити топлоту, делимично покрити и лагано
    симмер, окрећући хоке сваких 45 година
    минута, до врло благих, 2 1/2 до 3
    сати (додавањем више воде за одржавање
    покривен, ако је потребно); трансфер
    у посуду, задржавајући 3 шоље чорбе.
    Једном довољно хладно за руковање, разрежите
    месо, одбацујући било коју кост, маст и
    синев. Разбијте месо срезано
    Мали делови.
  2. Загрејати уље у великој холандској пећи
    преко средњег врућине. Додајте лук и
    кувати, повремено мешајући до понедјељка,
    6 минута. Смањите топлоту до средњег ниске, додајте бели лук и кухајте, повремено мешате 4 минута.
  3. Додајте 3 чаше шунка, пршут, пепперонцини и црвену паприку и доведите до симпатије. Радите у три серије, додајте 1/3 кале, покривајте и пустите кувати 2 минута. Понављајте док се не додје сва кала, а затим покријте, покривајте, док се кале не одржи само 4 до 6 минута.

ПО ОБРОКУ 101 ЦАЛ, 5 Г ФАТ (1 Г САТ ФАТ), 5 МГ ЦХОЛ, 396 МГ СОД, 7 Г ПРО, 12 Г ЦАР, 4 Г ФИБЕР

Loading...