Хрустљав Mustard Chicken Recipe

Цхристопхер Тестани

Копати у утешну плочу хрустљавог пилетине и гарлицког пирећег кромпира.

Принос:

4


порције

Преп Вријеме:

0

сати

25

минс

Укупно време:

0

сати

30

минс

Састојци
4 тбсп.
екстра дјевичанско маслиново уље
2 тбсп.
свеж лимунов сок
1 тбсп.
Дижон сенф
Косхерова со и бибер
1/2 ц.
свјежи плодни першун, сецкани
2 тсп.
свеже листове тимијана
8
мале пилеће бутине (око 2 1/4 лбс укупно)
10
каранфилић, бели лук, 8 остали у кожи, 2 ољуштени и разбијени
1 1/2 лб.
средњи Иукон златни кромпир (око 6), четврти
Упутства
  1. У великој посуди, убрусите заједно 2 уље уља, лимунов сок, сенф и 1/4 кашике сваке соли и бибера; мешати у першуну и тимијану. Додајте пилетину и бели лук (у њиховој
    коже) и бацити на капут; нека седи 10 минута.
  2. Поставите кромпир и разбили бели лук у великом лонцу. Додајте довољно хладне воде
    покривати и довести до врела. Додајте 1 кашичицу соли, смањите топлоту и симетрирајте све док се не испразните, 15 до 18
    минута. Резервирајте 1/2 шоље течности за кување, исцртајте кромпир и бели лук и вратите се
    их у пот. Масх са преосталом 2 кашике уља, 1/4 кашике сваке соли и бибера, и
    2 жлице резервисане течности за кување (додавање више течности по потреби).
  3. Док се кромпир кува, загрејте 12 “тањур од гвожђа на средњој врућини
    до врућег, око 2 минута. Ставите пилетину, страну коже доле, у тањир и кашику
    лиснате чесме око ње. Ставите средњи тег на врху пилетине и ставите тешке
    лименке у тањиру да би га умерили (ово ће изравнати пилетину како би се равномерно кувало
    и екстра-цист). Кувати док кожа није златно смеђа и оштра, 8 минута.
  4. Уклоните лименке и горњи тањир, окрените пилетину и мешајте бели лук. Повратак
    тањир и лименке и кувати док се пилетина не кува, 5 до 6 минута више.
    Послужити с кромпиром.

ПО ОБРОКУ 826 ЦАЛ, 58.5 Г ФАТ (15.5 Г САТ ФАТ), 225 МГ ЦХОЛ, 570 МГ СОД, 42 Г ПРО, 35 Г ЦАР, 4 Г ФИБЕР