бифтек and rye panzanella

Даниелле Оццхиогроссо Дали

Прекидајте крутоне и одлучите се за угаљ рженог круха.

Цал / Серв:
435
Принос:

4


порције

Укупно време:

0

сати

40

минс

Састојци
2 тсп.
семенке кима
2 тбсп.
винско сирће
4 тбсп.
маслиново уље
1 тбсп.
сенф сребра
1
чоколадни каранфилић, притискан
Кошер соли
Бибер
1
сојиног сјемена, четвртасто
1
средњи црвени лук, резан у кругове
3
сецкати ржени хлеб (дебљина 1 инча)
1
велики кичасти кале, лишће исецканих (око 10 шољица)
1 лб.
одрезак
Упутства
  1. Пржимо сјемење семена у малом ташну на средњи, око 2 минута. У малој посуди, убрусите заједно сирће, 2 кашике уља, сенфа, белог лука, семена кичме и 1/4 кашичице соли.
  2. Топли роштиљ или роштиљ на средњем нивоу. Четкица од цеткице, лука и хлеб са 1 кашиком уља и сезонског репа и црног лука с солом. Роштиљ, покривен, често окрећући се све док поврће није благи и изгребано, а хљеб је наздрављен, 5 до 8 минута за поврће и 1 до 2 минута за хљеб. Пребаци на плочу за резање; језгро и танко одрезати комадиће и срушити крух у комаде.
  3. У великој чаши, баците кале, гриловано поврће и хлеб са пола одеће и пустите да седнете, повремено бацате. У међувремену, обришите бифтек са преосталим маслиновим уљем од 1 тбсп и сезону са 1/2 чајне кашике сваке соли и бибера. Роштиљ до жељеног доноса, 5 до 7 минута по страни за средње ретко. Пребаците се на плочу за резање и оставите 5 минута пре резања. Пребаците у салату и просјаку преосталим винаигретом.

Пустити да се кељ седи у киселом облачењу неколико минута помаже омекшавање листова благо тако да су лакше јести.

ПО ОБРОКУ 435 КАЛОРИЈЕ, 23 Г ФАТ (5 Г САТУРАТЕД), 29 Г ПРОТЕИНА, 735 МГ СОДИУМ, 28 Г ЦАРБ, 6 Г ФИБЕР

ЦОСТ ПЕР СЕРВИНГ 4,02 долара

Шта ћете требати: Пресс за чесме ($ 20, амазон.цом)