слика

Пхото Цредит: ЦХРИС ЦОУРТ. ХРАНА СТИЛИСТА: ВИВИАН ЛУИ. ПРОП СТИЛИСТ: МЕГАН ХЕДГПЕТХ.

Идите на ове пецанске карамеле на врху колача.

Принос:

25

Преп Вријеме:

0

сати

30

минс

Укупно време:

2

сати

5

минс

Састојци
4 оз.
грицкалица, чоколада, грубо исецкана
3/4 ц.
(1 1/2 штапа) несаљеног путера
1 ц.
плус 3/4 ц. гранулисани шећер
3
Велика јаја
1 ц.
свеобухватно брашно
1/2 тсп.
кошер соли
1 ц.
полусветна чоколадна чипса
3 тбсп.
вода
1/4 ц.
милерам
1 1/2 ц.
опечени пекани, грубо исецкани
1/2 тсп.
Груба морска сол
Упутства
  1. Хеат пећница до 350 степени Ф. Линија квадратића за печење од 8 инча са пергаментним папиром, остављајући 2-инчни надврат на све четири стране.
  2. У малом тепиху, топи чоколаду и маслац на средњој топлоти. Уклоните са врућине, пређите на велику посуду и удесите у 1 шоље шећера, затим јаја. Мешајте у брашном и со. Пребаците чоколадне чипове.
  3. Распори тесто у припремљену посуду. Печење док се не постави, а дрвени комад уметнут у центар испоручује се са влажним мрвицама, 25 до 30 минута. Нека се потпуно охлади у посуди.
  4. Када су колачићи хладни, направите надувавање: У средњем течном подлогу, комбинирајте преостали 3/4 чаше шећера и воде. Изгријати средњу топлоту (не мешати), понекад врти тањир док се шећер не распусти. Повећајте загревање и врените док шећер не буде дубока боја карамела (не мешајте). Одмах уклоните са врућине и мешајте у тешкој креми (она ће се буббле уп), затим пецанс.
  5. Залив мешати равномерно преко охлажених колача и посути морска сол. Нека се потпуно охлади. Када сте спремни да служе, користећи надворе, пребаците бундеве на плочу за резање и исеците на 25 квадрата.

ПЕР БРОВНИЕ 239 ЦАЛ, 16 Г ФАТ (7 Г САТ ФАТ), 40 МГ ЦХОЛ, 80 МГ СОД, 3 Г ПРО, 25 Г ЦАР, 2 Г ФИБЕР.