Индијанац spiced rice with shrimp and peas

Стеве Гиралт; Стилинг Фоод би Анне Дисруде; Проп Стилинг би Ерин Свифт

Крема у праху, заједно са свежим ђумбиром и белим луком, ревитализира ово иначе основну комбинацију састојака.

Цал / Серв:
347
Принос:

4

Преп Вријеме:

0

сати

20

минс

Укупно време:

0

сати

30

минс

Састојци
1 тбсп.
маслиново уље
1
велики лук
кошер соли
Бибер
1 1/2 тбсп.
свјеж нарибани ђумбир
2
Чен белог лука
1 тбсп.
Кари у праху
1 ц.
дугогодишњи бели пиринач
1 лб.
Очвршћене и раздвојене шкампе
1 ц.
замрзнути грашак
1 ц.
сецкани свјежи цилантро
Лемон Клинци
Упутства
  1. Загрејати уље у великој понуди на средњој температури. Додајте лук, сезону са 1/4 кашичице сваке соли и бибера, кувајте, покривајте, повремено мешајте, све до тендера, 6 до 8 минута. Додајте ђумбир и бели лук и кувајте, мешајући, на 2 минута. Додати крем прах и кувати, мешајући, за 1 минут.
  2. Додајте пиринач и мешајте на слој у мешавини лука. Мешајте у 2 шоље воде и доведите до врела. Смањите врућину и исперите, покривајте 15 минута.
  3. Прекрижите шкампи и грашак у делимично кувани пиринач и кувајте, покривени, све док шкампи нису прозирни и пиринач је благи, 4 до 5 минута више.
  4. Уклоните са врућине и савијте у цилантру. Послужите лимунским клиновима, ако желите.