слика

Лаура Мосс

Светле црвене и беле звезде пружају празнични осећај било ког десертног десерта.

Цал / Серв:
189
Принос:

12

Преп Вријеме:

0

сати

20

минс

Укупно време:

0

сати

50

минс

Састојци
1
пређите на хладно шећерно колачићно тесто
1/2 ц.
свеобухватно брашно
1 тбсп.
нар
Такође ће вам требати: 3 7/8 “, 2/3/8” и / или 1/1 / 2-инчни звијезда у облику колачића у облику звијезда у облику звијезда, минтови звезда, украсни сицање (погледајте испод), црвена паста или гелска храна боје, четкице финих уметника, распршивачи за празнике, украшавање шећера, безпарели и слагалице у облику звијезда
Декорација шиљака
1 лб.
шећер за храну
1/4 ц.
Само белци (погледајте Напомену)
ц.
вода
Упутства
  1. Топлотна пећница до 350 степени Ф.
  2. Гњежите заједно тесто и брашно док не глатко; гњеците у зесту. На површину од малтера просијане до дебљине 1/8 инча.
  3. За чврсте колачиће користите сечице за пеглање да бисте изрезали 3 7 / 8-, 2 3 / 8- и / или 1 1/2-инчни облик звијезда. Поставите на нечвршћеним листовима за печење и пеците 8 минута за средње и велике звезде, 6 минута за мале звезде или док се не почне да се смеју око ивица. Цоол колачиће на листу 1 минут, а затим уклоните у жичане стубове да бисте се потпуно охладили. Реролл пише само једном и понавља сечење и печење.
  4. За колачиће са минт-центром стартера, биће вам потребни листови за печење обложени фолијом која не садржи фолију. Исеците 3 7/8-инчне звезде. Поставите на обложене листове за печење. Исеците 2 3/8-инчне звезде из центара већих колачића. (Изрези се могу појединачно пекнути на неокрњеним плочама за печење или једном пребрзо да се направи још звезда које су усредсређене на бомбоне.)
  5. Печемо 6 минута, све док не почнемо да се боје око ивица. Уклоните из пећнице. Ставите старветну минту у центар сваког одрезаних колачића. Повратите плочу за печење у пећницу и пеците 4 до 5 минута, док се не растопи слаткиш. Потпуно се хлади на плочама, а затим олупимо колаче са фолије.
  6. Да би се залеђивао: Побољшајте шећер и само белце (види Напомену) у великој посуди са миксером на малој брзини док се не комбинује. Додати воду; побиједите док се не мешају. Повећајте брзину на високу; премотајте 8 минута или док се залеђивање не размишља веома бело. Макне 2 1/2 чаше.
  7. За украшавање колачића: подијелите украсно лице између две чаше. Нијансирање црвене боје. Споон неке од бијеле и црвене лисице у одвојене чврсте зиптоп вреће. Танак преостали залеђивање у посудама са капљицама воде до ширења. Држите покривено кад не користите.
  8. Снип врх с угла једне од зиптоп врећа. Пипе преглед на колачиће. Пустите да се осуши око 5 минута. Потопите четкицу у разређено залеђивање; ширити на граничну линију. Док је мокар, поспремите неке колачиће декорацијом. Напуните линије алтернативне боје на влажно залеђивање на другим колачићима и повуците зубчицу док је залеђивање још увек мокро. Нека се осуши најмање 2 сата. Чувати на запушеној храни на хладној собној температури са воштаним папиром између слојева до 1 недеље.

Савети и технике