Без обзира да ли је то Ускрс или Божић, припремљени бифе или потлуцк, глазирана шунка је сигурна победа. Ова верзија је нарочито сјајна током летњих роштиља са својом мешовитом мешавином слатког и зачињеног.

Цал / Серв:
239
Принос:

8

Преп Вријеме:

0

сати

10

минс

Укупно време:

1

сат

45

минс

Састојци
1/2
потпуно кувану кост у шунку (око 7 лб укупно, пожељно крак крака)
1/2 ц.
боурбон
1/2 ц.
Сок од јабуке
1/4 ц.
меласа
2 тбсп.
паприка
2 тбсп.
паковани смеђи шећер
1 тсп.
сува сенфа
1/2 тсп.
земља цимет
1/2 тсп.
Бибер
Упутства
  1. Топлотна рерна до 375 ° Ф. Ставите шунку, обрезану страну, на рацк постављену у печење; Додајте ¼ чаше воде у тањир. Оцените шунку, ако желите. Покривајте шунку и посуду са фолијом и пеците 40 минута.
  2. У међувремену, у малом тепиху са тешким дном, комбинујте бурбон, сок од јабуке, меласе, паприку, смеђи шећер, сенф, цимет и бибер; довести до кључања. Смањите топлоту и симулирајте све док се смеша не смањи за пола и покрије задњи део кашике, 12 до 15 минута.
  3. Чистите пола глазе преко шунке и печите, откривени, 20 минута. Прекрижите преосталу глазуру преко шунке и пеците док се шунка не загреје и унутрашња температура достиже 140 ° Ф, 15 до 20 минута више.

Савети и технике