слика

Гетти Имагес

Обустави ову сезону празника са овом класичном и укусно влажном ћурком.

Цал / Серв:
441
Принос:

8

Преп Вријеме:

0

сати

20

минс

Укупно време:

3

сати

45

минс

Састојци
1
турска
8
сприг Свјеже биље
3
средњи лук
2 тбсп.
маслиновог уља или растопљеног путера
кошер соли
2
средње корење
2
целер целера
3/4 ц.
ниска натријумска пилећа јуха
Упутства
  1. Топлотно пећ на 375 степени Ф. Уклоните ручице и врат из шупљине. Користећи папирне пешкире, осушите ћуретину. Стави биљке и пола лука у главну шупљину.
  2. Везати ноге заједно са кухињском врпком. Спустите врх крила испод тела. Уловите ћуретину уље и потресите са 2 кашичице соли.
  3. Ставите врат од ћуретина, шаргарепа, целера и преостали црни лук у великој пећници за печење. Ставите пржилицу у посуду и ставите ћурку на врх.
  4. Пражите ћуретину док термометар не убаци у најгушћи део бедра, региструје 165 степени Ф, 2 1/2 до 3 сата. (Покријте птицу слободно са фолијом ако се превише брзо окреће и додајте чорбу у посуду ако поврће почне да се ожари.)
  5. Пажљиво нагните ћурку да испразне сокове из шупљине у тањир. Пренесите ћуретину на плочу за резбарење, покривајте лабаво фолијом и пустите да се одморите најмање 25 минута.
  6. Резервишите тањир и његов садржај за сос. Изрезати ћурку по жељи. Уређај са свјежим биљем, по жељи.